2009年5月31日星期日
2009年5月26日星期二
2009年5月20日星期三
小毛病透露你缺啥
一些身体的蛛丝马迹可能透露大问题。据英国《每日邮报》5月13日报道，英国顶尖法医学家吉姆•坎贝尔出版了一本新书《人体的健康语言》，其中列举了一百多种容易被忽视的症状及与疾病的联系。
1.咬指甲：
缺钙或缺乏其他微量元素。头发和指甲里面含有钠、钙、钾等各种矿物质，有助于清除人体内由于焦虑产生的多余酸性物质，所以很多人会在紧张时刻不自觉地咬起指甲来。补充矿物质能帮你改掉这一坏毛病。
2.上臂出现鸡皮疙瘩：
缺乏必需脂肪酸。皮肤上的细小硬性凸起又称毛发角化症，尤其在上臂、大腿或臀部这些皮脂本来就偏少的部位，更容易出现角蛋白过剩现象。最佳途径是摄入鱼油、鸡蛋、亚麻籽等。
3.跷二郎腿或盘腿而坐：
血压过低。如果你平时血压偏低，下意识地盘腿站起，是大脑本能保证血液供应的选择。同样，盘腿而坐或跷着二郎腿会减少腿部的血流量，防止血压降低。
4.皮肤发黄：
甲状腺功能减退。缺少甲状腺素时，体内的胡萝卜素堆积过多，皮肤发黄也就顺理成章。
5.鼻子或牙龈常出血：
维生素K或C不足。上述症状说明你的凝血机制出现问题，在饮食挑剔、老人或营养不良人群中较常见。一般人应多吃菠菜、花椰菜和甘蓝。
6.手抖：
缺镁和维生素B1。在40岁以上人群中约有5%会有莫名的非神经性抖动现象，可能是缺镁和维生素B1。它们易溶于水，极易被排出人体，需长期补充摄入。
7.多汗：
糖尿病或缺铬。数项研究表明，铬元素能稳定血糖并降低胰岛素水平，然而铬在食物的烹饪过程中会流失大半，这类人应尝试补充铬。
8.妊娠纹：
缺锌。妊娠纹常见于怀孕的妇女，不过当人突然变胖、长大时也会长“妊娠纹”，如青春期时。应多吃贝类、坚果、奶酪等富含锌的食物。不过，食物中的锌很难被人体吸收，多数会随水分流失，因此最好连汤一起喝掉。
9.耳屎过多：
缺乏必需脂肪酸。耳屎过多会影响听力并造成瘙痒。此时，身体就以为是出现了感染，并试图清除感染源，从而生成更多的耳屎。
来源：环球时报-生命时报
多吃蕃茄
【要長壽別忘蕃茄】
蕃茄是義大利料理最常用的原料，義大利人時也是全歐洲男性攝護腺腫大與攝護腺癌最低的國度，蕃茄成為一種長壽的食物不但是有其古可考，同時最近幾年來不斷發表的流行病學與醫學臨床統計資料，加上生化學家的分析，確定它的"茄紅素"這種成份。第一個證明茄紅素的臨床研究，來自於美國 WayneStateUniversity的內科醫師Dr.Kucuk對於30位攝護腺腫大的病人所做的研究，他發現每天給予30mg的茄紅素，就能夠攝護腺腫大病人的病灶縮小，並且降低PSA值(PSA是一個攝護腺癌的獨立血清抗原指標)。
那麼要如何在飲食中加入蕃茄？首先，濃縮的番茄產品如蕃茄汁、醬、和義大利麵醬...效果比新鮮的蕃茄好上五倍，您不一定要吃新鮮的蕃茄才會對您有好處。其次，如果您受不了新鮮的蕃茄，恭喜您，因為罐裝的產品比起新鮮未紅的好上三倍，這是紐約的名健康專欄作家JeanCarper所說的。
最後，蕃茄不只對於老男人可以對付攝護腺的問題，還具有抗癌與保護心血管系統的作用，因為它同時也是一種非常好的天然抗氧化物，就像葡萄子一樣的。
2009年5月12日星期二
保肝大作戰 補錯反傷肝!!
6成上班族不知保肝丸是藥品，
6成3以上用錯產品保肝
醫生警告：將保肝丸用於平日保健反傷害肝臟健康
選購保健品須掌握"信賴、天然、有效"樂活三守則
即使政府和民間組織一直不斷提醒國人肝臟保健的重要性，但是調查卻發現台灣上班族在肝臟保健上仍有很多錯誤觀念，不但高達6成上班族以為保肝丸是保健食品，甚至近5成2作用維他命保肝，甚至誤以為消除疲勞就是保肝；肝臟專科醫生蕭敦仁提醒民眾，保肝丸是藥品不是食品，不適合平日做為肝臟保健，否則反而會傷害肝臟健康。
迷思一：保肝丸是藥品還是食品？
104市調中心公布的「上班族護肝認知大調查」結果發現，近６成（59.4%）受訪上班族認為坊間常見的「保肝丸」是保健食品；對此結果，蕭敦仁醫生指出，「有吃有保佑」是台灣人最常見的保健心態，而且也受到電視廣告密集宣傳的影響，在門診也發現不少人只要一發現最近生活作息不正常，最習慣的作法就是上藥房先買保肝丸來吃。
但蕭敦仁醫生強調，保肝丸其實是藥品，不能歸類在保健食品，如果沒有生病，用來平日保健會有過量的問題，反而會造成肝臟負擔。此外，肝保健食品更因選擇成分天然的，才是正確的護肝方式。
迷思二：消除疲勞就能保肝？
而在問卷中詢問上班族「曾經或目前使用的保肝類產品有哪些？」時，高達51.9%選擇維他命B群，還有35.5%會攝取「單一或綜合維他命」保肝。蕭敦仁醫生說，這就是台灣人的第二大錯誤觀念，因為維他命B群的確能減輕疲勞的症狀，但其原理並不是因為幫助肝臟保健，而是因為能促進人體代謝碳水化合物、脂肪和蛋白質，並製造紅血球，安定神經與肌肉的運作功能，當然能幫助減輕疲勞症狀；而各種綜合維他命，也都有不同的功效，對肝臟保健也沒有直接的助益。
迷思三：親友掛保證，推薦比較好？
在調查中，也發現了台灣上班族對護肝的另一大問題，就是選擇保肝產品的管道，以來自親友的資訊最多，高達48.3%是從親友處得知，其次則是報章雜誌 (41.2%)，另外有38.5%是從「網路知識+」搜尋來自網友的知識。但道聽途說的結果，卻是有高達44.7%的受訪者並不知道有哪些物質或成分可以保護肝臟。
醫生：選購保健品須掌握"信賴、天然、有效"樂活三守則
蕭醫生指出，因為肝是沈默的器官，所以生病了不會有明顯的預警徵兆，一定要從日常生活保養起，比如睡眠充足，飲食正常都很重要。若有肝家族病史，也要定期抽血檢查。不過現代人由於生活形態的改變，所以選購保健食品的確對忙碌的現代人而言，是肝臟保健的重要方式之一。
所以蕭醫生也強調，不論是來自親友的好康道相報，或報章雜誌及網友們的資訊傳播，想要「樂活護肝」，最好就要掌握「信賴」─可信賴的品牌、「天然」─天然成分，如:五味子、芝麻、蜆精、大蒜精…等都是不錯的選擇，最後是「有效」─能提供降低GOT,GPT等肝脂數降低的實驗證明，及國家健康食品認證等三大選購保健食品的守則，才不會護肝反傷肝。
這項由104市調中心針對台灣上班族進行的護肝認知調查。於2009/03/23-03/27期間進行，回收有效樣本共1,511份，在95%的信心水準下，抽樣誤差為正負2.89%，而其結果發現，高達97.5%的受訪者認為在日常生活中有需要保養肝臟，尤其以40-49歲的年齡層的認知更高達 98.2%。
調查的其他結果還包括，台灣上班族的生活形態多非常不健康，高達56.6%受訪者經常過勞，52.42%受訪者常熬夜，而且還有40.5%的受訪者嗜吃油炸食物和零食；雖然大家都曉得自己的生活形態不健康，但是卻有高達8成上班族坦承無法改變目前的狀況，所以有7成2(72.5%)受訪者認為保健食品是保護肝臟的好方法。
2009年5月10日星期日
歐洲有機食品 生意盎然
根據德國紐崙保展覽公司提供的資訊顯示，當前全球有機食品市場蓬勃發展，每年約擴大50億美元，2007年全球市場規模達400億美元；在種植面積方面，目前全球有機農耕面積已達3,040萬公頃，其中最大面積位於澳洲（1,230萬公頃），其次為中國大陸（230萬公頃）、阿根廷（220萬公頃）及美國（160萬公頃）。如按區域計，則最大種植面積位於亞太（占42%），其次則為歐洲（24%）及拉丁美洲（16%），一般預期，未來全球有機種植面積仍將繼續擴大。
2009年5月7日星期四
如何预防跳蚤叮咬?
花露水一般可以。在超市有卖。
概括来说，灭治跳蚤的方法措施有：保持环境的整洁卫生；保持宠物的清洁卫生；空间喷洒杀虫剂；熏杀；室内滞溜喷洒等。
就一般家庭而言，灭蚤的主要措施是保持宠物的清洁，持续使用一些成品杀虫水如灭蚤净等。
普通家庭在购买使用杀虫药剂时，应保持足够的警惕，首先要节制使用，适可而止，可不用时坚决不用。其次是喷洒杀虫剂后，立即离开现场。半小时后，打开窗子充分通风之后，方可进入室内。再次是大脑发育还未完善的婴、幼儿及儿童绝对不能接触任何杀虫药剂，以免对大脑发育造成不良影响。另外，在厨房使用杀虫剂时切勿污染食品和炊具。由于大多数杀虫气雾剂都用易燃品，因此不要在使用明火的厨房内使用，以免引起火灾。
对于大面积传播的区域如工厂车间、仓库、办公室、商店等来说，仅靠几支杀虫水就不可能奏效了。必须使用专业器械，选择合适的药物，采取适当的方法，才能够达到理想的效果。
根据蚤类的末龄幼虫口器咀嚼式、成虫口器刺吸式、寄生方式多为游离型等特点，在实际操作中，使用手动喷雾器，进行大面积室内药物滞溜喷洒；使用手提式电动超低量喷雾机，进行空间药物喷洒。手提式电动超低量喷雾机为转盘（笼）式电动离心喷雾机。该类机具的特点是雾滴细、药液浓度高，雾滴体积中径（VMD）一般在50微米以下，适用于空间喷洒，也可用于滞留喷洒，是非常理想的卫生消杀器械。
我们在实际工作中，总结出“地面扫荡、空中轰炸”的一次性灭治跳蚤方法。就是手动喷雾器和手提式电动超低量喷雾机两种器械结合使用，两种以上药物同时使用。大面积室内灭治跳蚤工作因此达到了最大的功效，一次性灭蚤率为100%。
防治药物
拟除虫菊酯杀虫剂中，三氟氯氰菊酯（功夫）与溴氰菊酯（凯素灵），具有极强的触杀和胃毒作用，而且作用快、持效长，能较快地降低地面游离跳蚤指数。使用方便，直接用水稀释，能充分发挥药效，分散度良好，对动物安全，无刺激气味，对物体表面无腐蚀破坏作用。溴氰菊酯还兼有一定的杀卵作用。
有机磷杀虫剂中，毒死蜱（乐斯本）是对卫生害虫防治效果较好的药物。使用毒死蜱乳油稀释后喷雾，对跳蚤有较高的触杀灭效。敌敌畏尽管对人畜毒性偏高，对铜铁制品表面有腐蚀性，但由于其具有击倒迅速和较强熏蒸作用等特点，加上价格较低，所以在大面积室内灭治跳蚤时也可以适当使用。
在喷洒药剂时，根据实际情况，选择好剂型、浓度的配比和正确的使用方法是最为重要的。并且，操作人员要注意安全，穿好防护服，戴上帽子、口罩和手套。
美國農業部（Department of Agriculture） 於2002年10月公布USDA為有機標籤，規範有機的標準為食物在生長過程中沒有合成殺蟲劑或其他化學物質。圖為全美最大的有機連鎖超市Whole Foods Market。
遠離化學毒物的生活小常識
當你懸掛新的浴廉時，一個月中妳可能就會吸入超過108種化學製品。當妳大口飲水時，妳可能喝入從塑膠瓶釋放出化學製品浸泡的水質，其中的化學成分會干擾妳的賀爾蒙。 我們的生活中充斥著各種各樣的化學製品。雖然化學製品便宜又方便取得。但據環境工作組(EWG) 於2004年對2,300多人的調查發現，婦女平均使用12種不同的個人護理產品，其中約包含168 種化學製品，而這些護理產品中只有少數經過測試是安全的。
生活中的有毒化學物質不但傷害身體，也對環境造成污染。雖然現在科學還未能提供確實的證據，化學污染對人體的傷害有多大，但僅僅從動物的實驗中，化學製品對動物產生的影響，諸如減少生殖力，干擾神經發展，甚至引起癌症等，就足以讓研究人員為之咋舌。最近發現在養育嬰兒的母奶裡有疑似致癌物全氟化碳PFC（ perfluorochemicals），這是用在織品去漬劑，不沾鍋炊具等產品上的化學物質，顯見這類常用的化學物質已經進入環境賀爾蒙，影響人類的健康。
為了健康和環保的考量，美國馬薩諸塞大學（University of Massachusetts）環境毒物學家凱瑟琳‧阿卡洛博士 （Kathleen Arcaro, PhD）建議，遠離令人擔憂的化學物質是最好的選擇。以下是幾種專家建議的生活環保觀念：
使用有生態標籤(eco-label)的產品
美國有將近100種不同的生態標籤。有四種標籤是專家推薦的：
生態標誌(Eco Logo)：產品的生命週期從原料、成品到報廢成垃圾對環境沒有不良影響的產品。
綠色圖章（Green Seal)：跟生態標誌一樣從產品的生命週期來看，但是，對環境有些許傷害。
USDA ：有機產品標誌：產品不使用人造合成肥料或殺蟲劑來培植。
能源之星標誌（Energy Star）：電器產品符合EPA（美國環保局）與能源部共同制訂的能源效率準則。
不使用殺菌式肥皂 改用酒精類消毒
殺菌式肥皂，這種能殺死細菌的方法聽起來好像不錯。但是根據研究，殺菌式肥皂並沒有比一般肥皂能更有效清除手上的病菌，反而，在微觀下因其造成環境的破壞而有害身體健康。毒物專家表示，殺菌式液態肥皂中含有的氯苯氧氯酚(triclosan)會促使細菌產生「抗生素抗性」。在殺菌式肥皂塊中發現一種叫做三氯二苯脲(triclocarban)的混和物也可能會產生類似的問題。
2001年的一項研究中發現有76%的清潔品牌含有三氯二苯脲。至今，三氯二苯脲仍廣泛添加於香皂、沐浴乳、洗手液等強調殺菌的清潔用品上。 專家建議可以使用酒精類的手部消毒劑，這樣可以殺除病菌而且不會對抗生素產生抗性。
選擇不含農藥的蔬果
有些使用傳統方式種植的蔬果如桃子、 蘋果、草莓、芹菜和青椒等容易有農藥殘留，在清洗時不容易洗掉，皮薄的蔬果更不容易洗掉。在購買時應注意選擇採用有機栽培的蔬果。在美國，從食品的標籤可以看出來蔬果的栽種方式， 標籤有五位數，第一個數字是9的是有機栽種，四位數字的標籤表示是以傳統方式栽種。
不使用含PFOA的不沾鍋
為了讓食物不會沾鍋面，鍋具製造商在製程中使用了全氟辛酸銨(PFOA)。這種不沾鍋在料理食物時若遇高溫會釋放有毒物質。除此之外，EPA顧問小組表示，不沾鍋刮下來的全氟辛酸(PFOA)混合物被人體吸收後疑似變成致癌物質。烹調食物時，應該儘量控制溫度不要過高（美國公益團體檢測標準為不超過攝氏163度），或者改以其他材質的鍋具如鑄鐵鍋，用陶土經過特殊熱處理的格林鍋（GreePan)，或以釉瓷為烹調面的鑄鐵鍋等。
不要用微波爐爆玉米花
美國紐約州大分校SUNY Albany公共衛生學院(the school of public health at SUNY Albany)教授凱南(Kurunthachalam Kannan)博士的研究發現，若使用微波爐爆玉米花，會產生有害健康的有毒致癌物質全氟辛酸銨(PFOA)。建議採用傳統鍋爐烹調爆米花。烹調油方面，芥菜籽油是不錯的選擇，也可加入些許果仁。待鍋蓋蓋好後，便可開始加熱爆玉米花。
不要使用滅蚤項圈
許多商店販賣的滅蚤項圈成份中含有「相當具有危險殺傷力的殺蟲劑」。 而政府未禁止民眾使用。
滅蚤項圈的成份中所含的有機磷酸酯(organophosphate) 或氨基甲酸酯(鹽)(carbamate殺蟲劑) 用來阻礙跳蚤神經系統內不可或缺的化學傳遞物質的分解。 然而這種化學物質剛好和人類神經系統中需要的物質相同。因此，使用的劑量過高對人體有害，尤其孩童有更大的危害性。
獸醫毒物研究學家指出，使用除蟲滴劑的蚤不到(frontline)與蚤安(Advantage)等準確療法(spot-on treatments)不會影響人體的神經系統。但某些寵物使用含有美賜平(methoprene)的防蟲藥液成份，因為是一種防止跳蚤蛋孵化成長的抑制劑，對人體的影響仍未知。
不要使用含漂白劑或阿摩尼亞的全效型清潔劑
漂白劑和阿摩尼亞（氨水）是很強的清潔劑，且兩種都會刺激眼睛和肺部，如果不小心把兩種混合了，還會製造有腐蝕性的氣體。其他在清潔劑中普遍被發現的成分像是萜烯（terpenes）也很危險。根據加州辦公室資助研究的一項環境危害評估指出，在煙霧瀰漫的天氣中，萜烯會結合空氣中的臭氧製造出甲醛（formaldehyde）。研究人員表示，在臭氧含量高的時候，應該盡量避免使用含有萜烯成份的產品。
由於很多清潔劑的成分沒有在標籤上列出來，最簡單又安全的方法就是選用可信度高、有科學基礎的團體所做的獨立檢測，如綠色圖章或生態標誌的產品。這二者都對寵物產品採用清楚、嚴密的標準，而且有認證標章的產品不一定比較貴。
玻璃瓶裝的義大利麵醬比罐頭裝安全
大部分罐頭的油滑襯裡（slick lining）都含有一種叫做雙酚A（bisphenol-A(BPA)，台灣多稱之為酚甲烷）的化學物質，密蘇里大學專門研究BPA的博士佛德瑞克表示，該物質特別容易滲到酸性食物中像是番茄或番茄醬。BPA被認為是一種內分泌干擾素，在動物實驗中，它會干擾荷爾蒙的正常運作，造成乳房腫瘤、前列腺損傷，和其它不良後果。雖然根據一家貿易機構「罐頭製造機構」（Can Manufacturers Institute）的說法，BPA在罐頭裡的含量是很少的，低於全世界政府機構所制定的曝光安全極限值。不過在購買像義大利麵醬這種高酸性的食物時，選購玻璃瓶裝的就沒有這種顧慮。此外，鮪魚罐頭要選泡在水中的而不是泡在油中的，因為BPA是脂溶性的，在油中將滲出更多。
避免飲用塑膠瓶裝水
研究顯示，如果透明的瓶裝飲料按壓時無法彎曲，可以確定是使用一種叫聚碳酸酯(polycarbonate)的材料，它含有BPA。一次使用的飲料水一般都是使用安全的塑膠材質聚對苯二甲酸乙二醇酯（polyethylene terephthalate，PETE or PET)，以1號資源回收標誌來標示於瓶底。然而，這類塑膠瓶會溶濾另一種鄰苯二甲酸酯(phthalates)的化學物質，被認為會破壞內分泌系統。所以，最好的辦法是從水龍頭取得用水，如果需要隨身攜帶，把它放到金屬材質的運動水壺或是不含BPA的塑膠水壺。
不使用PVC浴簾
市面上出售的浴室浴簾大多含有乙烯基（Vinyl)。最近一個非營利單位對浴簾抽樣檢測後發現，浴簾在吊掛28天後，會釋放出108種化學物質，其中有部分是有毒物質，如甲苯(toluene)和苯酚(phenol)。這些化學物質濃度過高會傷害肝和腎。2002年的一項EPA科學家主導的研究也發現乙烯基的浴簾可能會釋放出苯酚為期超過一月的時間。幸運的是，可以很容易的找到它的替代品，例如IKEA販賣一種不含PVC材質的浴簾。此外，布或竹子製的浴簾最符合環保，麻浴簾不需要襯裡又是天然抗霉也是很好的選擇。
燈泡不是一般垃圾 必須資源回收
想一想燈泡對環境的影響有多大。如果所有的美國家庭都使用小型螢光燈泡(CFL)取代白熾燈泡，就可以避免大約80萬輛汽車在一年內所造成溫室效應的廢氣。
每一具螢光燈泡含有4毫克的水銀，一種很強的神經毒素(neurotoxin)。如果在家裡不小心打破燈泡了，必須很小心處理，將水銀鏟起來而不要碰觸到它。你不能將燈泡當作一般垃圾丟棄。如果燈泡燒掉了，不能丟在一般垃圾桶裡，而必須送到有回收危險廢棄物的回收處理站做回收。
2009年5月6日星期三
吃熱喝辣反覆舌破 18歲少女舌癌奪命！
愛吃辣的觀眾朋友請留意了！一名18歲的少女，吃辣吃掉了性命，她平日最愛吃辣牛肉麵，加上舌頭一處經常潰瘍，導致經常性潰瘍與癒合，加快舌頭癌化速度，等到發病治療時已經是舌癌末期，撐不到半年就過世了。
紅通通的辣油浮在牛肉麵上，會讓你吃到分不清鼻涕還是眼淚，愛吃辣的人覺得過癮，不過，今年3月舉辦的鬼椒大賽上還有人因為吃的太辣，昏了過去緊急送醫。
現在就有一名18歲少女，從小喜歡吃又熱又辣的食物，但是她的舌頭左側有一處常破皮、潰瘍，雖然自行抹藥1周可復原，但康復之後少女又持續吃辣牛肉麵，舌頭再度潰瘍破皮！
台大口腔顎面醫師李正說，這名少女舌破超過1、2個月都一直沒有好，慢慢她覺得舌頭發麻不能動，結果是旁邊的淋巴腫起來約4、5公分左右。
醫師提醒，口腔若有特定位置老是受傷，假如超過兩個星期仍無法痊癒，醫師建議應趕緊就醫，別讓癌細胞有機可趁。
補鈣先要補維他命D3
補鈣先要補維他命D3
維他命D其實是賀爾蒙激素，叫鈣化固醇。維他命D有分D2及D3，維他命D2稱為麥角鈣化固醇，來自堅果、種子、菇類及綠色植物。而維他命D3則稱為膽鈣化醇，來自蛋黃、內臟、高脂肪的深水魚如鮭魚、沙甸魚等動物來源。維他命D3可以幫助骨骼吸收鈣質，增強免疫系統，防止傷風感冒及罹患各種癌病的機會。
大家一定聽過曬太陽可以幫助身體製造維他命D，陽光中的紫外線能夠將體內的膽固醇轉化成維他命D3。不過，因為飲食的改變，人們減少攝取動物性蛋白質，減少了膽固醇的吸收，並且使用降膽固醇藥的人口增加，讓身體沒有足夠的膽固醇來被陽光轉化為維他命D3，故此，就算曬太陽亦未必能夠製造出身體所需的維他命 D3。
將膽固醇轉化
另外，陽光中的紫外線並不能立刻將身體中的膽固醇轉化為維他命D3，紫外線必須進入皮膚下的血管，活化血液中的膽固醇，轉變成維他命D原，再經體溫轉化為鈣化醇，然後才透過肝、腎製造成為維他命D3。故此，如果肝臟和腎臟運作不好，就算常曬太陽及有足夠的膽固醇，亦不能製造出維他命D3的。
我們日常最好是適當的曬太陽，適當的進食動物性蛋白質，讓身體提供適量的膽固醇，才可以製造適量維他命D3，調節每天的生活，不但可以讓骨骼健康，亦可以令免疫能力提升，預防疾病。至於需要補充鈣質的人，大家一定要注意同時補充維他命D3，才可以讓身體成功吸收鈣質。
綠農拒絕毒害 打造有機食品
2008年，黑心商品引爆全球食品安全危機。中國毒奶粉事件一度引發民眾對食品安全的關切，然而，當黑心商品下架、媒體風潮一過，民眾再度健忘。在這個食品全球化時代，黑心食品亂竄，如何拒絕毒害？聰明的消費者，應該力行「綠色消費」。
節能減碳、慢活健康，有機、無毒農業蔚為風潮，但是有機食品常因高價位而遭到詬病。如果消費者願意扭轉觀念、落實公平貿易原則，吃得健康便宜，並非難事。
為符合市場需求 農民使用藥物
屏東環保聯盟近幾年來，努力結合公平貿易與無毒農業。屏東環盟理事長洪輝祥指出，台灣民眾吃得越來越不安心，是與台灣農業發展至今，從未建立土地倫理有關。
白蝦養殖業者阮樹林說，不論種田或養殖魚蝦的農民，通常都會留一塊地或池供自家食用。因為市場需求要「漂亮又廉價」，但養殖業與農業，都不可避免有病蟲害，要馬兒好又要馬兒不吃草，使用藥物，成為農民們「情非得已」的選擇。
以養殖白蝦為例，蝦苗是否健康？運送時有無搬運不當？養殖池含氧量足不足夠？養殖池水的水源是否遭受污染，這些原因都可能導致蝦子死亡；尤其幼苗最容易受到感染，一旦感染，一大池蝦苗便化為烏有，為了不讓心血毀於一旦，一般養殖業者都會在養殖池內添加抗生素，降低致病機率。
養殖業外移 用藥規定更寬鬆
阮樹林說，過去養殖業者喜歡灑放「孔雀綠」，用來處理受寄生蟲影響的淡水水產，但攝食孔雀綠卻會導致癌症。即使漁業署規定業者不得使用，若是被發現，將會遭到嚴格處分，處新台幣6千至3萬元罰金，但是用的人還是很多。
「去餐廳看，尤其是辦桌、遊覽那種就知道。」阮樹林透露，遊覽觀光客、吃到飽的饕客總要求「便宜又大碗」。但健康、無毒的蝦需耗費高密度的人工看顧，人力是最昂貴的成本，「辦一桌一千五，要有蝦有魚有雞有菜有飲料，可能嗎？」
阮樹林進一步指出，近年來不少養殖業外移東南亞，如越南等國，用藥規定更不嚴格。台商到東南亞取得低廉的土地成本、以用快速不健康的方式養殖，然後「冷凍送回台灣的餐廳來賣！」因為民眾貪求便宜、不追究食物生產履歷，這些毒素於是一天天累積進入身體裡。
蔬果種植也有同樣的問題。現正值蜜棗盛產季，市場販售的蜜棗又大又甜美，因為蜜棗無法在採收前套袋以避免噴灑農藥；加上採收期短，每天都得採收，產季時節，未熟和已熟的蜜棗會同時噴灑農藥。儘管消費者再怎麼清洗，但是這些從小與農藥為伍的蜜棗，怎是洗一洗就能安心。
農藥毒素遺留給環境與後代
洪輝祥感嘆，台灣的農業技術一流，但是農產檢驗率長期偏低，每年不到1.7％；加上民眾將動、植物當成「貨品」，而非「供給生命所需的生命體」。反映到生產者這端，自然要求「貨品不死」就好。民眾貪便宜、忽略吃得不健康、出問題所要付出的連帶成本，使得大眾食品安全經常得靠媒體爆料、引起恐慌後才被注意。但是這種時候往往已經造成了嚴重的社會損失。
「但媒體爆料代價很高，生命健康已遭損害。」洪輝祥說，農委會對農產品的檢驗率每年不到2％，這2％還是「有經過」產銷體系送進集貨市場的農產品。有更多產品是直接由生產端進到各式通路（大賣場、名店超市、傳統市場、販仔車），在未經任何抽檢下，進入消費者的肚子。
保守估計，市面上50％的農產品都未經檢驗把關就進入消費者的身體，即便另一半經制度把關，但當全體檢驗率只有1％時，食品安全如何確保？洪輝祥認為，台灣農民、漁民不是沒有技術，學術單位不是沒有研究，「食品無毒應該是基本人權。」
洪輝祥原本任職於屏東屏榮高中，因為長期關心農業與環保問題而催生出屏東環保聯盟。前幾年，他看見枋山為了種植芒果，導致水土流失的險況，開始積極拜訪願意以友善方式生產農產品的農友，請她們善待土地、生產健康食物，屏東環盟則擔起協助行銷的責任。
拒用農藥 靠有機肥料滋養大地
洪輝祥說，當他看到枋山的土地時，心中一陣悲痛。「愛文果樹下，寸草不生，枯黃死亡的野草比比皆是。」這是因為農民慣用除草劑，導致土壤養份喪失，農民為讓土地再為其長出果實，就得添加更多化學肥料，造成土壤酸化；不好的土壤，自然有病蟲害，於是得噴灑更多農藥，形成環環相扣的惡性循環。
許多民眾還停留在「有農藥，洗掉就好」的觀念，但是，台灣每公頃農地使用農藥約37公斤、每公頃農地施用化學肥料1,500公斤。這些毒素將經由食物鍊進入人體，形成「環境荷爾蒙」，千秋萬代地遺留給環境與後代。
洪輝祥與10位芒果農友合作，首先拒用除草劑，改用割草機割草，保護大地；其次是拒用化學肥料，以有機肥料滋養大地；上市前進行農藥殘毒檢驗，檢驗合格才上市。重要的是，綠農堅持絕不噴灑催熟劑，讓愛文自然成熟、以利健康。
到底什么才是“有机食品”？
随着生活水平的提高，人们对食品安全问题日渐关注。食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此市场上称为“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”的优质农产品和制成品应运而生，为人们提供了安全、无污染的食品，满足人们健康消费的需求。而有机食品比绿色食品和无公害食品的生产和加工标准更高，在发达国家，有机食品已深入人心，虽然价格较高，仍然受到广大消费者的青睐。因为有机食品除了其无污染、高品质、口味好，对健康有利之外，更重要的是消费有机食品对环境保护和可持续发展作出了突出的贡献。
在提到有机食品时，不得不先提一提有机农业。有机农业有别于化学农业和传统农业，但又源于自足的传统农业。美国土壤学家富兰克林·金在《四千年农民》一书中积极倡导向中国农民学习，认为中国传统农业以豆科植物为中心的合理轮作、施用堆肥等8个方面值得美国农民借鉴。1945年，美国创办了第一家有机农场。1972年，国际最有影响的有机农业组织“国际有机农业运动联盟”在德国成立，正式拉开了全球有机农业的序幕。
有机食品这一名词是从英文“organic food”直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。根据欧盟颁布的《农产品有机生产法令》和美国《联邦有机食品生产法》的要求，有机食品的标准为：原产地无任何污染;栽培有机农产品的土壤应当在最近3年内未使用过任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长素;生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长素;加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取;贮藏、运输过程中未受到有害化学物质 (除草剂、除虫剂等)的污染;必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准。从农田到餐桌，有机食品应是源于自然，高品质的安全食品。不仅如此，还有充分的证据表明，有机蔬菜和水果比普通蔬菜和水果含有更多的化合物，更有利于人类的健康。
全球约有140多个国家开始或已经开始发展有机农业，全球有机耕作面积占农业生产面积比例最高的国家是列支敦士登(17%)，第二位是澳大利亚 (11。3%)，中国仅为0。06%。虽然我国有机食品起步较晚，但发展较快。比较我国和国外有机农业和有机食品的发展条件，我国更具有发展优势。我国国土辽阔，西部地区自然资源未受破坏，呈现出自然生态优势和地方资源优势;我国生物品种繁多，很多农副产品可以通过有机转换成为有机食品。
1994年，国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)成立，标志着我国有机食品的开发和认证管理工作全面展开。1995年国家环境保护总局制定了《有机食品标志管理章程》和《有机食品生产和加工技术规范》，初步形成了较为健全的有机食品生产标准和认证管理体系。现在，我国市场上已经出现了大量的有机食品，消费者在购买时应认准由国家环境保护局有机食品发展中心颁发的标志。
小小盐粒30妙用 助您健康生活
1.头皮屑---你有头皮屑，很烦......常用盐水洗头可去除头皮屑，还可防止头发脱落。
2.咖啡+盐---能喝，当然别有一番风味(一点点就好! ) 。
3.洗青花菜---菜菜里头，都有绿绿虫虫，只要把菜放进盐水中，那些恶虫虫自己就会爬出来跟你拜拜。
4.维他命C损失---用果汁或果菜榨汁机绞碎果菜，都会损失大量维他命C，所以在绞碎之前，放些盐进去就OK啦!
5.碗盘污垢---浓浓盐水或盐水+醋，就OK啦!
6.蜡烛---点燃蜡烛，在烛心附近放点盐，就可以让烛火更亮，也能烧更久。
7.止咳---用盐与水比例为1:100，搅拌均匀后，用吸管喝盐水就好了。
8.蛀虫---木质家具会有蛀虫，用盐水在家具表面擦擦，就可以有效防蛀虫。
9.煮蛋---在水中加入少许盐可以防止蛋壳劣掉，还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后，放入冷水中，蛋壳就会变很好剥。
10.喉咙---唱、说话都会沙哑，喝点盐水就不会啦。
11.藤.竹器---用盐水洗藤、竹器，能使它们变更耐用!
12.火---用报纸包着食盐放入火中，不但能增加火力，还可减少烟雾。
13.刷牙---用精盐或盐水刷牙，牙齿会更坚固洁白。
14.催吐剂---当食物轻微中毒或喝酒过量导致不舒服，可引用浓盐水帮助催吐。
15.烟尘---烟尘沾污白色衣物或布料时，可用温盐水刷洗，去除烟尘。
16.扫帚---将新买扫帚浸泡于盐水片刻，晾干后使用时就不会脱毛。
17.蛤---煮蛤之前，把蛤浸泡在盐水中让它吐沙，食用时才不会吃到沙。
18.牛奶---不用怕牛奶变味，加盐可多保存数日都不会变味，过期还可拿来烤蛋糕和洗澡洗头。
19.蒸饭---将盐水和洗净的米放入电饭锅，不但蒸出来的饭松又软，还别具风味。
20.水果---苹果、梨子等含铁质水果削完皮放久就变色，别担心，只要削完后放入盐水中，就可防止变色了。
21.洗澡---用浴缸泡澡时加些沐浴盐或食盐，不但可以杀菌还可让自己神清气爽。
22.醋---在食用醋里加些盐，可久存而不坏。
23.烫痕---桌椅如有烫痕可用橄榄油与食盐调和，涂抹再烫痕上一小时后擦干净，就恢复原状了。
24.除草---如家中杂草长很快，可在杂草上洒上大把的食盐，3、4天后即可。
25.抽筋---如有抽筋而发冷现象，可将盐炒热，用布包包着，在4肢来回擦拭!
26.火灼、烫伤---将伤口浸泡盐水中10分钟或用盐洒上伤口，就能止痛、杀菌。
27.毛巾---毛巾用久，都会有湿黏现象，可用盐搓揉后，在用清水洗净就不会湿湿黏黏了。
28.木器---木器用久都会变黑,用盐水擦拭后,就可恢复..
29.溅油---炸食物时，可放少许的盐在锅中，这样不但可以防止油喷出还不会烧焦。
30.嘴破---嘴破很久都不能好，只要用盐擦拭嘴破地方就回好的。
2009年5月5日星期二
你测试过自己体内有多少“毒素”吗？ 赶快了排除体内“毒素”让自己健康起来吧！
你体内累积了多少毒素?如果你完全符合Test中的3项，那表示你的“体内毒素”已经堆起来了，要迅速地执行体内清除。
1、口腔有黏腻感，舌头上有白 色的舌苔。
2、吃饭时总是很匆忙，没有细 嚼慢咽。
3、脸上常常起疹子，痘痘长不停。
4、喜欢常吃加工处理过的精致食品。
5、生活紧张，暴饮暴食。
6、一到下午，小腿就开始肿胀。
7、没有经常喝水的好习惯。
2009年5月3日星期日
黑豆 - 唯一入腎的黑色食品
黑豆是高蛋白食品，蛋白質含量是牛奶的十二倍。又不含膽固醇，黑豆百分之十九是油脂，主要是不飽和脂肪酸，有降低血中膽固醇的作用。皂【甘弋】有抑制脂肪吸收並促進其分解的作用，因而預防肥胖和動脈硬化。所含卵磷脂可以健腦益智，防止大腦老化。含有的豐富維生素E可以延續青春活力，粗纖維素可以促進腸蠕動而通便，所以黑豆自古以來就被視為極重要養生保健食品，因為以上所說的幾乎包括現代人所有的毛病，如肥胖，高血脂，高血壓，動脈硬化，中風，老年痴呆，便祕等等。可見不只是有用於古人，更是切合現在人的需求。
但是當真是如此神效呢？又為何不見全國同胞一體遵行呢，這是因為大家無法詳細了解黑豆而誤用，這樣效果不彰，能怪誰呢。例如幾年前生吞黑豆的風潮，不明究竟的亂吞導致有的人腹脹腹瀉，甚至有直腸癌患者服食黑豆引起腸梗阻而逝世，這就辜負了當初推廣此一良善經驗的名醫。
這是因為生黑豆中含有的胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質吸收與利用；另外血球凝集素則會抑制生長。而這些不好的成分只要經過加工烹調，就都會被破壞掉，所以建議煮食或是服食加工製品。
李時珍在《本草綱目》提到豆有五色，各治五臟，惟黑豆屬水性寒，為腎之穀，入腎功多，故能治水，消脹，下氣，治風熱而活血解毒，所謂同氣相求也。又有人因為近代藥理研究結論，所以有人認為黑豆也有養陰補氣，可作為強壯滋補藥。但是唐朝孫思邈孫真人也說少食醒脾，多食損脾也。在千金翼方中指出久服令人身重。所以本草匯言也說性利而質堅滑，多食令人腹脹而利下矣。
2009年4月29日星期三
增強抵抗力的第一營養素──蛋白質
如何增強免疫力已經成為近年來最夯的保健話題。從SARS、禽流感等病毒性疾病流行，到每年季節交替之際，流行性感冒與過敏症狀的好發，醫界、營養學家等，莫不強調這些疾病的產生與個人的抵抗力有極大關係，唯有從補充充足的營養與正常作息做起，提升個人免疫能力，才是最有效的預防之道；也因此，各種強調能夠強化免疫力的營養食品與偏方紛紛出籠。然而，當大家一窩蜂的東補西補時，往往忽略了「蛋白質」才是增強抵抗力、維持生命及細胞正常運作最重要的基礎營養素。
蛋白質(protein)這個字來自希臘文，就是「第一」的意思，它是除了水分外人體含量最多的物質，約占體重的1/5，從頭髮、皮膚、臉、手、腳、指甲，到內在的組織肌肉、器官、荷爾蒙、神經、血球、抗體等，都由蛋白質建造，是每個人的首要營養素。
而人體在細胞正常運作下，面對外來細菌、病毒等侵害，會自行製造球蛋白或白血球來保衛身體，這些寶貴的「戰士」也是由蛋白質所組成的。
蛋白質又稱為人體的建築師，負責建造組織、修護與調節等，可幫助胎兒、嬰幼兒、兒童、青少年的成長發育，有助於哺乳婦女分泌乳汁，及協助運動員建造肌肉、增加肌力，對於修補自然損壞或老化的細胞與組織，如手術前後、燒燙傷病患、出血、胃腸潰瘍、癌症等傷患，都有一定的功效。
特別在調節生理機能、提升免疫力的部分，優質蛋白質供應足夠時，可形成各種抗體，維持身體的抵抗力、抵抗傳染病菌，為身體奠定良好的免疫力基礎。因此，當人體出現不適，或因緊張、壓力、憂鬱，造成身體的免疫功能下降時，都要特別注意是否缺乏蛋白質，或攝取蛋白質的品質。
2009年4月27日星期一
漱口水知多少
想時刻充滿自信展露健康牙齒，我的首選是以正確的方法刷牙及使用牙綫，至於漱口水可因應個人情況而決定是否使用。市面上的漱口水大致分為 5 類，成分和功用各有不同，應根據口腔健康狀況，遵照牙科醫生的建議，是否有需要使用，如有需要該選擇哪一種。以下是各類漱口水的分別：
1. 防牙石漱口水：主要成分為氯化鋅(Zinc Chloride)，能阻止牙垢膜鈣化成牙石。
2. 防敏感漱口水：含有硝酸鉀(Potassium Nitrate)，能封閉象牙質內的微細管道，減輕牙齒的敏感程度，使用此類漱口水應事先徵詢牙科醫生意見，並遵照指示使用。
3. 氟化物漱口水：有效成分主要為 Sodium Fluoride。每天早晚使用此類含氟素(Fluoride)的漱口水，能強化及保護牙齒表面的琺瑯質，抑制牙菌膜的滋長，削弱細菌產生酸素的能力，防止蛀牙，而這類漱口水亦較其餘 4 種普及。
4. 防牙垢漱口水：一般含有一種或多種以下成分：Triclosan、Essential Oils(包括Thymol)和Cetylpyridinium Chloride(CPC)， 這些成分能有助殺菌及防止牙垢膜積聚，從而減低患上牙肉發炎的機會。
5. 治療性漱口水：費用較高，通常只在牙齒口腔手術如種牙或智慧牙脫除後使用，因它能加速牙肉康復， 由於含有Chlorhexidine Gluconate，所以能抑制牙垢膜滋長及預防牙周病。但長期使用會容易出現牙漬及令味覺改變等副作用，初次使用可能感到舌頭燙熱。建議用此漱口水後的 1 小時內，盡量避免飲用或進食有色素食物。
近期有報道指某些含酒精漱口水不適宜使用，擔心會致癌，但若證明有問題，相信衞生署亦會立即於市面禁售。若對自己的口腔情況有疑問，請先向你的牙科醫生徵詢，切勿胡亂購買，浪費金錢與時間，得不償失。
2009年4月26日星期日
墨西哥卫生部长：可能已有81人死于猪流感
墨西哥卫生部长称，可能已有81人死于猪流感，其中20人已被证实。此外，美国堪萨斯州证实又有两人死于猪流感，这使得美国因该病死亡的人数升至10人。
名词解释:猪流感
猪流感，是一种呼吸系统疾病，由猪体内一种病毒引发。这次爆发流感的新毒株包含人流感病毒、北美禽流感病毒，以及欧洲和亚洲的猪流感病毒基因片段。CDC官员称，这可能是全新病毒.
猪流感是什么症状？
发烧、咳嗽、嗓子疼有些人还伴有呕吐和腹泻，与普通流感类似。美国疾病控制中心称，两种治疗流感的药物（Tamiflu 和 Relenza），都能对付猪流感病毒。
研究表明葡萄汁可保護心臟
葡萄汁對心臟病的保護作用似乎與紅葡萄酒相同。法國斯特拉斯堡路易斯巴斯德大學的研究人員正在檢查協和葡萄汁對心臟的影響。這項研究結果發表在《心血管研究雜誌》上，主要研究員科爾斯博士說：「葡萄汁具有與紅葡萄酒相似的影響結果(對抗心臟病)，但它不含酒精。這顯然是一項非常重要的信息。」
紅葡萄酒和特定類型的葡萄汁含有高水平的多酚，多酚阻礙了與心血管疾病有關的一種蛋白質的產生。在許多西方國家，心血管疾病是頭號「致命殺手」。當組成血管的內皮細胞不能正常工作時，心臟和血管問題開始形成。迪克尼?科爾斯和她的科研組發現協和葡萄汁中的多酚能刺激內皮細胞產生氧化一氮，這種物質能預防心血管疾病並維持健康的血管和血壓。
紅葡萄酒和葡萄汁中的多酚起作用的方式相同。迪克尼?科爾斯說：「但並不是每一種葡萄汁都有這種有益影響。因為這需要含有高水平的多酚。」葡萄汁中的多酚含量跟紅葡萄酒中的一樣，主要依賴於葡萄的品種和加工方法。她說：「我們有100多種不同酒類和多酚含量的資料。就我們所知，保護效果最好的一種酒的多酚的含量也最高。」但是迪克尼?科爾斯表示，有很少的資料適用於葡萄汁中多酚的含量水平。他們的研究部分由主要葡萄汁生產商味奇食品公司資助。
這些科學家正在對豬的細胞進行研究，它為人類細胞的研究提供了很好的模式。他們還正在著眼於健康血管的研究並在計劃進行進一步研究，以確定是否葡萄汁對顯示出心血管疾病跡象的血管也具有相似的影響。
世衛：豬流感可大規模爆發
世衛指墨西哥及美國爆發豬流感疫情，有機會變成大流行疫症，情況嚴峻，墨西哥就宣布取消所有公眾活動。
世衛總幹事陳馮富珍表示，豬流感爆發情況嚴峻重，情況發展得太快，對病毒的了解太少。根據專家的分析，新型的豬流感病毒，有禽流感病毒基因豬流感基因及人流感基因，並相信可人傳人感染。
陳太表示，新型的豬流感可能變成大流行疫情，但暫未能肯定。至於是否發出旅遊警告言之尚早，緊急委員會今日將會開會商討，專家將提出意見。
陳馮富珍呼籲所有國家，加強對不尋常的病況的監察，以防範豬流感疫情。
由於墨西哥及美國發現有新型的H1N1豬流感病病毒，由於很多患者均沒有接觸過豬隻，專家指出，病毒能人傳人的可能性很高。在墨西哥已有20人證實感染豬流感死亡，尚有48宗懷疑死亡個案，並有逾千人懷疑染病。
墨西哥首都墨西哥城現時人人自危，紛紛戴上口罩，而當局亦下令所有學校停課，並在未來10日取消所有公眾活動，令人感到疫情如當年SARS在本港爆發時的情況。
墨西哥城取消所有公眾活動
墨西哥首都墨西哥城市長宣布，取消所有公眾活動10日，以防範新型豬流感擴散。
墨西哥爆豬流感 近千人感染45死
墨西哥政府周五證實爆發豬流感，導致四十五人死亡，另有九百四十三人患病。世界衞生組織關注事件，擔心豬流感可能跟美國出現的一種新型流感傳染病有關。這種流感結合豬、雀鳥及人類病毒，而美國加州和德州至今染病人數已增至七人。
墨西哥政府已決定昨日起全國中小學校停課。該國傳染病檢測中心負責人表示，這次流感與普通流感不同，屬於一種非典型性流感，感染者主要為二十歲至四十五歲的成年人。防疫部門已從死者身上提取病毒樣本檢測，周五晚些時候將公布檢測結果。
豬流感是由豬流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。人感染豬流感病毒後的徵狀和通常的感冒相似，大部分都會出現發燒、咳嗽和喉嚨痛等徵狀，有些還會出現嘔吐和腹瀉。美國此次確診的病毒屬新類型，傳播途徑尚未清楚。美國疾病預防控制中心的一位專家認為，這種新病毒有可能在人與人之間傳播。
2009年4月25日星期六
2009年4月22日星期三
专家：有氧运动有助于预防心血管疾病
“坚持进行有氧运动，有助于预防心血管疾病。”著名心血管病专家胡大一教授日前现身说法，如此告诫公众说。
胡大一现任同济医学院院长、首都医科大学心血管疾病研究所所长。他在中华医学会于北京人民大会堂举办的健康大讲堂上说，心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，可引起致残、致死的严重后果。目前，许多人都把防治心血管疾病的希望寄托在吃药或者到医院接受支架、搭桥手术上。其实，这是一个很大的认识误区。因为心血管疾病是一种“生活方式病”，只有通过戒烟限酒、平衡膳食、加强锻炼等，改变不良的生活方式，才能达到有效防范的目的。
胡大一很喜欢有氧运动。他认为，有氧运动有助于预防心血管疾病。有氧运动是以健身为目的、提高身体耐力的活动，包括走路、慢跑、游泳、骑车、爬山等。有氧运动每天至少应进行一次，每次连续运动不少于30分钟，每周至少保证5天。
胡大一建议人们根据自己的喜好和条件来选择有氧运动的方式。他本人最提倡的是走路，因为走路不需要花费成本，可以穿插在每天的生活和工作中，便于坚持，而且还很有效，特别是安全。
“我每天坚持走1万步，大概需要100分钟，运动成了我的习惯。”胡大一自豪地说，他每天都是忙里偷闲进行锻炼。比如，到了会场会议还没开始，他就出去走走；等飞机时，也不干坐着；去国外出差，住的地方离目的地不远，尽量不坐车。
胡大一强调，预防心血管疾病和运动锻炼是一辈子的事情，不能搞突击。“七八年前，我还是一名肥胖患者。为了减肥，我尝试过游泳、爬山，但是很难坚持下来。在走了7年后，我的体重从93公斤减到了现在的75公斤。”他说，肥胖非常容易复发，而自己一直没有出现反弹，主要是做到了“管好嘴、迈开腿”。
胡大一语重心长地表示：“培养健康的生活方式，关键是要持之以恒。”
来源：新华网
专家认为“伸懒腰”是办公一族的锻炼捷径
办公一族在电脑桌前一坐就是半天，下班时常常感到腰酸颈痛，严重的还会导致腰肌劳损、肩周炎、椎间盘突出等病症。专家认为，没时间进行锻炼的办公一族，在办公室多伸伸懒腰，也算锻炼腰颈、缓解疲劳的“捷径”。
第三军医大学新桥医院骨科主任周跃教授说，办公一族常常是长期保持同一姿势工作，腰部肌肉因此处于持续受力、慢性劳损的状况，长期如此是产生肌肉疲劳的重要原因，也是腰肌劳损发病的一大诱因。
伸懒腰这种简易锻炼方式，对伸展腰部、活动筋骨、放松脊柱其实有很好的效果。周跃教授说，伸个懒腰，在短短几秒钟内，可将很多淤积停滞的血液赶回心脏，增加血液循环量，改善血液循环。伸懒腰还能疏通颈部血管，让其顺畅地把血液输送到大脑，使大脑得到充足的营养，从而缓解疲劳，振奋精神。而且，伸懒腰能使全身肌肉，尤其是腰部肌肉在有节奏的伸缩中得到锻炼，逐渐发达强壮，能够防止腰肌劳损，及时纠正脊柱过度向前弯曲，保持健美体形。
此外，周跃教授还为办公一族推荐了伸懒腰之外的几种简易锻炼方法。一是前屈后伸：两腿开立，与肩同宽，双手叉腰，然后稳健地做腰部充分的前屈和后伸各5次至10次。二是转胯回旋：两腿开立，稍宽于肩，双手叉腰，调匀呼吸，以腰为中轴，胯先按顺时针方向做水平旋转运动，然后再按逆时针方向做同样的转动，速度由慢到快，旋转的幅度由小到大，如此反复各做10次至20次。三是交替叩击：两腿开立，与肩同宽，两腿微弯曲，两臂自然下垂，双手半握拳，先向左转腰，再向右转腰，与此同时，两臂随腰部的左右转动而前后自然摆动，并借摆动之力，双手一前一后，交替叩击腰背部和小腹，力量大小可酌情而定，如此连续做30次左右。
来源：新华网
用温和运动健身 能分泌的“愉快素”保护前列腺
动医学专家提出了用温和运动健身的新观点，这种锻炼能够促使大脑分泌更多的心理“愉快素”，给老人带来快乐；能够逐渐增加体内血红蛋白细胞数量，改善大脑和心肺的生理功能，提高机体的免疫力；还可以避免年老体弱者在剧烈运动中的肢体扭伤、闪腰或骨折等运动损伤。
研究证实，温和运动可以保护前列腺。原因是温和运动改善了老人体内血液循环，使前列腺液分泌更旺盛，有助于前列腺的炎症消退。而长时间的、剧烈的、过度的运动，却使儿茶酚胺和促肾上腺皮质激素分泌增多，会造成老年男性前列腺充血、水肿，因过分耗能而“磨损”前列腺。
温和运动的运动形式多样，既可全力整体运动，也可局部运动，如散步、快走、慢跑、爬山、跳绳、健身操、游泳、骑自行车、扭秧歌、跳交谊舞、保龄球、打羽毛球等，参与者可根据各自的体质和喜好来选择。较为理想的温和健身运动是每周3次，每次至少30分钟的有氧运动。
来源：长沙晚报
专家提醒：减肥等三类保健品最爱乱“加料”
2009年04月22日 09:25 来源：京华时报
近日，香港叫停减肥产品“纤美因子”，原因是该减肥产品里违法添加了西药“西布曲明”成分。
其实，保健品非法添加西药成分的情况非常常见，尤其多见于降糖类、壮阳类、减肥类保健品。专家提醒消费者，切莫购买那些宣称“特效”的保健品，因为这类保健食品为了效果明显，往往违禁添加了西药成分，对消费者的健康非常有害。
减肥类： 警惕西布曲明
从被查处的违规添加西药的减肥产品来看，减肥类保健食品里经常违禁添加的药物成分为“西布曲明”。
上海市药品不良反应中心主任杜文民介绍，西布曲明是被批准只能在正规有药品批号的减肥药中才能使用的原料药，服用后能在较短时间内降低体重，但经常服用对人的心血管有明显副作用。中国保健协会秘书长徐华锋也表示，我国规定禁止在食品和保健品中添加西布曲明，该药会产生一些副作用。
降糖类： 警惕格列本脲等
随着糖尿病人的增多，市场上一些标榜纯中药的保健品四处宣称能 “根治糖尿病”、“速效降糖”，消费者对此要提高警惕，因为这种宣称能快速降糖的保健食品里很可能非法添加了这些降糖西药成分——格列本脲、格列齐特和格列吡嗪。专家指出，这3种药物的作用强度很大，尤其是格列本脲，降糖效果相对其他药明显，因此不法厂商利用这一特点，大肆宣传其产品的疗效明显、降糖速度快。如果长期大量服用这些添加了西药的保健药品，最终会造成病人低血糖或肾病，甚至导致死亡。
壮阳类：警惕西地那非等
央视3·15晚会上曾播放一则新闻短片，一名保健品销售商在暗访的镜头面前大曝：补肾壮阳保健品都掺入了西地那非，不然就不会有效果——西地那非正是治疗男性性功能障碍的药物万艾可(俗称“伟哥”)的主要成分。
专家指出，由于这些保健品中的药物成分是违规添加的，所以厂家不会向消费者明示，也不标明具体含量提醒消费者慎服，容易造成消费者误服、多服药物成分，从而可能影响血压，诱发心脏异常、心绞痛发作等，严重时会导致永久性失明。
养肝保健
春天，是万物复苏的季节。祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。
下面简介几种养肝护肝的方法：
多喝水———减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
饮食平衡———保障肝脏功能正常运转
不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
少饮酒———利于肝脏阳气升发
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
乐观开朗———有利肝气顺调心情舒畅
乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病
2009年4月21日星期二
感冒多喝水… 搞清楚風寒、風熱
感冒該不該多喝水？近日在媒體出現相關討論。多喝水、不喝水，兩造可能都沒有錯，以中醫觀點，感冒有風寒性感冒和風熱性感冒，自有不同。
風寒性感冒，例如突然淋雨或受到冷風刺激，鼻黏膜或呼吸道分泌過多水分，導致阻塞甚至氣喘。常見症狀有鼻塞、流清鼻水、痰稀白、咳嗽、口不乾、身體寒冷或發熱、不會流汗、頭痛、全身痠痛，甚至發燒。
上述症狀產生是因為風寒的寒氣包覆於體表外，陽氣被抑制住了，所以身體感到寒冷，但其實身體外在發熱，且不易排汗。所以，此時常有人以悶棉被等方式，促使發汗，或使用發散藥物治療，例如十味敗毒散、荊防敗毒散，目前市面上已有感冒沖劑，以熱水沖泡後即可服用，熱熱喝效果好。有時候參加戶外活動，比較貼心的主辦單位會準備薑母茶給大家保暖，以預防風寒感冒。
風熱性感冒，是指流感病毒或病毒所引起的急性上呼吸道傳染疾病。常見症狀有鼻塞、鼻涕黃濁、痰黏黃、咳嗽、喉嚨腫痛、口渴、身體寒冷或發高熱、有汗但不暢。
罹患風熱性感冒時，應該多喝水，水分是組成身體重要物質，也是身體代謝廢物的輔助，成人一天需要攝取的水分約2,500至3,000c.c.，但大多數人通常不足，因此風熱感冒時應多喝水，攝取充足的水分，才能促使廢物代謝，緩解感冒症狀，使身體機能早日復原。且建議喝涼水，涼水可以幫助散熱，還有滋潤咽部的效果。
風寒性感冒不用多喝水，避免呼吸道水分過多反造成氣喘，若要喝水，要喝溫開水，也可以加些薑母；若風熱性感冒，則需多喝水，且要喝涼水，也可以將運動飲料加水稀釋飲用，補充身體的電解質加速身體的循環。
醫學不分中西，從不同的角度去看問題但真理只有一個，縱然導致此次對於「感冒多喝水」的意見分歧，如果能夠分清風寒、風熱感冒，喝水不喝水，昭然若揭。
不想得癌症請多吃…
根據台灣癌症基金會發行的防癌白皮書指出，國人平均每四人就有一人會罹患癌症。為幫助民眾防癌，台灣癌症基金會最近建議民眾多攝取九大類食物，可以從中攝取對防癌有益的營養素。這九大類食物分別是：
一、魚：
因魚類含有s３脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內的血小板凝集，減少冠狀動脈塞及心肌梗塞機率，動物實驗發現可抑大腸癌。
二、十字花科蔬菜：
花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素Ｃ及胡蘿蔔素，能對抗自由基對細胞的傷害。這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」，前者有預防乳癌的功能，後者能在體內產生許多酵素，解除致癌毒素危害。
三、黃豆：
黃豆中含「異黃酮類物質」，對預防部份癌症的發生有幫助。最近發表的醫學研究證實，每日吃進六十公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生
長。
四、五穀雜糧：
五穀雜糧含豐富「皂角」，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。
五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：
蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。近來美國大規模研究顯示，大蒜除能預防心臟病外，也能降低大腸癌的發生；每週吃三瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。
六、含維生素Ｃ的食物：
維生素Ｃ可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化富含維生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。
七、紅色蔬果：
番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素，攝食後能在體內轉化成維生素Ａ，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現，多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。
八、茶和紅酒：
紅酒是連葡萄皮一起發酵，可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風及癌症。每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發生率，但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。茶和紅酒都含有黃酮類物質，對部份癌症具有預防效果。
九、菜葉：
綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用
如何有益吸收維生素C
維生素C屬水溶性維生素，身體不能貯藏水溶性維生素，過量會經尿液排出體外，所以我們需要從日常飮食來補充。由於它能抗氧化，故具保護細胞、抵禦自由基對細胞的破壞的作用，有助預防衰老及疾病。然而，維生素C能抗氧化的同時亦非常容易被氧化，在陽光照射下，熱力會令維生素C流失。
我們每日只需少量維生素C，便足夠維持細胞正常運作及防止疾病。成年男士每日吸收九十毫克便足夠，婦女則需七十五毫克，懷孕婦女、吸煙人士及承受壓力人士需要多一點，吸收上限是二千毫克；超過此數，副作用包括出現肚瀉、反胃等情況，嚴重的更有機會導致腎石形成。患有痛風症人士，過量吸收維生素C可引致尿酸水平提升。
維生素C有四大基本功效：
一、幫助細胞更新及修補，提升新陳代謝率，對傷口癒合、修補血管、骨骼和牙齒的健康非常重要；
二、促進氨基酸的製造，尤其是製造體內的膠原蛋白——它是存於身體之皮膚、骨骼、軟骨、筋腱、血管壁和結締組織中的一種纖維狀蛋白質。製造膠原蛋白的必需營養素是維生素C、銅及脯胺酸，故可說有美顏功效。
三、幫助保護細胞受到自由基的傷害，其抗氧化功能被視為有助預防癌症、心血管疾病及其他慢性疾病的元素；
四、幫助身體吸收鐵質，患有貧血人士更要注意攝取足夠鐵質及維生素C。
到目前為止，未有確實證據支持維生素C能預防感冒。根據西方硏究數據顯示，即使每天攝取二百毫克維生素C，對減緩感冒症狀或縮短感冒時間並沒有多大幫助。
保健食療佳果 檸檬
檸檬果實為橢圓形，果皮顏色靑或黃色，果實汁多肉脆，聞之有芳香之氣，食之味酸微苦。味道雖欠佳美，但它的營養和藥用價値都極高。果實最主要的營養成分除了糖類外，更含有鈣、磷、鐵，以及維生素A、B1、B2、P和C與煙酸等。其味道之所以比其他柑橘類稍酸和微苦，是因為其中有機酸的含量高達6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發油及橙皮甙等營養物質。
檸檬由於其所含的成分，因而具有很高的藥用價値，是良好防病療疾的保健食療佳果。中醫認為，檸檬有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳、健脾消食、祛暑安胎和護膚美容等多種功效。其防病療疾據硏究記載，其中主要有：一是預防和減少糖尿病倂發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分——聖草枸櫞苷。實驗表明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。二是預防高血壓、中風。檸檬富含的維生素C和P能增強血管彈性和韌性，防止動脈粥樣硬化，預防高血壓、中風。治療高血壓的驗方是：檸檬一個，荸薺十個，煎水常服，能改善高血壓症狀。三是檸檬有健脾消食之功，有益於孕婦安胎助孕，故檸檬還有“宜母子”之稱。懷孕婦女放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，亦有消除晨吐的效用。四是遇上喉部不適，頑固咳嗽時，可將整個檸檬放入爐內，烤至皮破，再以四分之一茶匙蜂蜜混合一茶匙檸檬汁服下，每半小時一次，直至好轉為止。另記載一方是：咳嗽痰多。小兒百日咳可用鮮檸檬一個，冰糖適量，隔水燉爛服用，每日早晩各一次。五是防治腎結石。由於檸檬果內含有大量檸檬鹽，能夠防治腎結石，一些慢性腎結石病患者，服了檸檬汁後結石變小，有的結石甚至被溶解掉。
特別値得一提的是，檸檬是防止壞血病的妙藥，且已獲得舉世公認。據記載，在十八世紀，英國海員中曾出現過因缺乏維生素C而引起的壞血病，先後死亡了大約一萬人。後來，醫藥科硏部門經過實驗硏究，發現檸檬中的維生素C可以促進造血功能，防治壞血病。海員只要攝入一定數量的檸檬汁，就不會患壞血病了。因此，英國有關部門規定，海員每天喝一杯檸檬汁，不備足檸檬的船不予啟航。
此外，檸檬在滋養皮膚方面還有特殊功效。據硏究發現，檸檬可使皮膚保持白潔、柔軟，並防止和清除肌膚中的色素沉着，祛除油脂污垢，軟化角質層，刺激細胞生長發育。故在日常生活中，可將新鮮的檸檬汁加適量白糖或蜂蜜，兌入開水中，每天堅持飮用。除上述效果外，還可防治雀斑、能使面容增輝。
注：檸檬目前一年四季都有，但農曆二、三月(公曆三、四月)最成熟，使用最好。
感冒食療
在此提供一些簡便有效的食療,相信對正受感冒所擾的民眾大有助益。
一、熱鹹檸檬茶
用新鮮檸檬切一、二片薄片,放些鹽巴約一公克,再沖熱開水一杯,並趁熱喝。
趁熱喝非常好喝,如放久了就會變苦。熱鹹檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞,飯前飯後都可以喝,
不會傷胃。每一杯可沖三次,第二、三回沖時,不需再加鹽巴,注意不可沖冷開水。在感
冒剛開始時每天多喝幾杯,就不至於惡化,而且好得很快。檸檬經開水加熱後,會產生一
種天然的化合物---羥苯甲基氨基乙醇,這種物質是一種類似天然的類固醇,能解除感冒
、身體循環淤阻充血的症狀。而鹽巴可平衡體質中和疲勞引起的痠痛,就好比打點滴一
樣。而兩者相加,更有特殊的順氣調整身體機能的療。
二、蔥花稀飯
稀飯煮熟,加一大匙蔥花,每餐吃一、二碗,熱呼呼的蔥花稀飯一下肚,身體馬上溫暖起來,
然後再蓋個厚被子,出身熱汗,感冒自然就減輕了。吃生蔥可以殺死口腔中的病菌,因為蔥
的表皮細胞中含有大量的揮發性油(蔥蒜辣素),因而,在感冒流行時,吃點蔥大有幫助。
三、紅糖薑湯
三公分長的生薑二、三塊,拍碎,加二大匙紅砂糖,煎湯,每天早晚飯後喝一杯。
到超市便利商店買可隨沖之薑茶包來泡,一樣有效果。生薑可逼出寒氣,紅糖富含鐵質,補
血補充力氣,對付病毒。
四、熱番石榴茶
兩個平常吃的台灣小番石榴,或一個泰國大芭樂,每個切成四片,加入七碗的水,煮開後再以
小火煮五分鐘,去渣當茶喝。
熱番石榴茶有清熱、解毒、利尿和消炎的作用,尿尿次數增多,感冒病毒就會隨小便清出去。
五、薏米扁豆粥
至米店買薏米及扁豆,以薏米及扁豆各半碗煮成粥,每天早晚飯前吃一碗,喝到好為止。
薏米扁豆強健脾胃去濕氣,能加強腸胃吸收能力,胃腸吸收能力好,自然有體力來對抗感冒病毒。
六、地瓜薑湯
以一個大地瓜削皮後切成小塊,一塊生薑切成薄片,加水六碗煮熟後,再加五大匙紅糖,每天早晚
飯後喝一杯,地瓜補充營養,生薑可去寒,一定很有幫助。
七、薄荷茶
至市場或青草店買新鮮薄荷葉,每次用一兩沖熱開水喝,每天早晚飯後喝一杯,適合口乾、喉嘴
痛、沒有痰或痰黃黑的熱感冒,喝到好為止。薄荷,味辛苦,性溫,含薄荷精及單寧酸等,能發汗
、退熱和殺菌,可治傷風頭痛、支氣管炎、防止痙攣、宿食不消、健胃及通利關節等。
八、紫蘇茶
至市場青草店買紫蘇葉,每次用手抓一把,加水五碗,煮滾再煮三分鐘,每天早晚飯後喝一杯,喝到好為止。
紫蘇,味辛,性溫,常用於發汗袪寒、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎及魚蟹中毒。
九、熱梅茶
每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅(可到大超市購買),沖熱開水一大杯,攪拌五分鐘再喝,早餐與晚餐
各喝一杯,喝到好為止。梅子內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用,對於各種細菌
如大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等,均有抑制的作用。因此,對感冒有一定的效果。
十、檸檬汁
用半個檸檬榨汁,加一小匙蜂蜜,三餐飯後沖一杯冷開水喝,喝到好為止。
檸檬汁有豐富的維生素C,能生津止渴、健脾開胃、強壯身體、減少咳喘。
針對50萬人調查每日吃紅肉易早死
一項針對五十萬名美國中老年人的大規模調查發現，如果每天吃四盎斯的紅肉（約一個小型漢堡的量），在未來十年內死亡的機率會增加三○％，而且大部分是死於心臟疾病和癌症。香腸、燻肉等處理過的肉類同樣會增加死亡風險。
之前已發現紅肉與心臟疾病、癌症的關連，但這項研究是第一個針對吃肉與死亡風險關連性的大型研究。但若經常吃魚、雞肉、火雞肉及其他家禽，反而會略為減少死亡風險。
健檢發現…每5人就有1人 大腸長息肉
2009/04/07 04:09 記者洪素卿／台北報導
台北醫學大學附設醫院統計該院健檢中心近幾個月大腸鏡健檢結果發現，台灣民眾大腸直腸最常見問題除了痔瘡以外，就是大腸息肉，約莫兩成健檢民眾經大腸鏡檢查發現有息肉。
雖然絕大多數息肉是良性病灶，但不少大腸癌卻是由息肉衍生而來，醫師呼籲，50歲以上國人除了接受國健局提供的免費糞便潛血檢查，若經濟許可，最好也要做一次大腸鏡健檢。
國人有大腸息肉比例其實不低。北醫附醫健康管理中心分析該中心近幾個月626例大腸鏡健檢結果顯示，大腸息肉罹患率約為21%。受檢者約5個人就有1人有大腸息肉，其中，男性多於女性，50歲以上者比50歲以下者多。
不過，不只一般人極少接受大腸鏡檢查，連專業醫師也未必定期健檢。行醫近40年的北醫前院長潘憲，本身擔任胃腸肝膽科醫師，畢生都在幫患者做大腸鏡檢查，自己卻是在太太央求一起健檢後，才在日前接受第一次大腸鏡檢查。沒想到竟然就發現大腸息肉。
現任北醫院長吳志雄，雖然曾執行不少大腸直腸手術，卻也是在潘憲提醒下接受大腸鏡檢查後、意外發現息肉。昨天他偕同潘憲醫師以及柴松林教授現身說法，希望透過自身經歷，提醒民眾提防大腸癌。
吃了快一個月感冒藥沒好…才知是鼻竇炎
2009/04/18 04:09 記者徐夏蓮／台中報導
台中市一名八十多歲的退休女老師，最近「感冒」快一個月都好不了，她吃緩解感冒不適症狀的藥物吃到火冒三丈，後來去看耳鼻喉科醫師，檢查發現，她是罹患鼻竇炎，而非感冒。但該名退休老師卻不相信，還和醫師爭辯。
醫師拜託她吃治療鼻竇炎的抗生素，服藥一週後，症狀明顯改善，這名女老師也向醫師道歉。
台中市耳鼻喉科醫師林子凱昨天指出，雖然約7成左右的鼻竇炎是感冒引起，另外3成則因鼻子構造異常、鼻過敏造成，但兩者最明顯的差別在於，鼻竇炎是細菌感染、感冒則是病毒感染。
因為鼻竇炎是細菌感染引起，需用抗生素治療10至14天，一般不能少於7天，且不能自行停藥，若不治療，症狀將越來越嚴重，有人甚至因此引發眼部蜂窩性組織炎，差點失明；感冒因是病毒感染，即使未以藥物治療，約一週左右也會自動痊癒。
該名退休老師就醫時表示，自己的健康良好，幾乎沒用過健保卡，這次因流鼻涕、頭痛、咳嗽等症狀，吃了快一個月的抗組織胺、咳嗽糖漿等藥物都沒好，於是來看耳鼻喉科。
林子凱檢查後發現，這名患者流的是膿鼻涕，不是鼻水，是罹患鼻竇炎而不是感冒。
剛開始這名退休女老師應是感冒，但後來因年紀大、抵抗力差，又感染細菌入侵鼻竇，後來演變成鼻竇炎，她才很納悶為何「感冒」快一個月都好不了？
林子凱醫師指出，鼻竇炎除了流出「鼻膿」外，因為鼻咽自律神經被刺激，有患者會出現頸、肩痠痛的症狀，若是流行性感冒則是全身痠痛。
急性鼻竇炎「對症下藥」後，9成5以上可以治癒，但如果超過3個月變成慢性鼻竇炎，即使對症治療也只有7成5的治癒率，部分嚴重的病患必須施行手術清除病灶，或配合鼻沖洗等方式，才能達到治療效果。
感冒引發急性心肌炎 她險喪命
2009/04/17 04:09 記者歐素美／台中報導
36歲吳姓婦女感冒看病未癒，還冷汗直流，家人送往醫院已呈休克，檢查發現罹患急性心肌炎，急救後挽回一命；醫師表示，急性心肌炎是感染病毒所致，並容易引發心因性休克、心律不整而死亡。
吳姓婦女3天前因感冒到診所就醫，但病情沒有改善，反而出現冒冷汗情況，家人發覺有異趕緊將她送醫，但到院時，即呈休克現象。
醫師經Ｘ光等檢查發現，患者的心臟幾乎停止，心肌酵素上升，研判為急性心肌炎導致心因性休克，緊急施予自體免疫球蛋白注射，以及用葉克膜體外循環機治療，患者的心臟逐漸恢復功能，住院一週才恢復健康。
童綜合醫院心臟內科醫師劉人福表示，葉克膜體外循環機俗稱「葉醫師」，為治療急性心肺衰竭的輔助工具，可減輕患者心肺負擔，功用是以馬達幫浦將患者的靜脈血液打入氧合器，使血液含氧後，再傳送回體內。
劉人福指出，年輕人急性心衰竭的主因是急性心肌炎所致，急性心肌炎多為病毒感染所引發，患者常出現感冒、上呼吸道等症狀，常讓人誤以為是一般疾病，一時疏忽而喪失黃金的治療時機，導致猝死。
劉人福強調，感冒引發急性心肌炎的機率很低，一旦感染則一發不可收拾，病情發展迅速，提醒民眾若有感冒症狀，千萬不要輕忽。
健康
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如果您问：健康重要吗？，很多人都会答：很重要。
如果您问：健康重要还是金钱重要？也有很多人会答：健康重要。
很多人都会说：快乐的人生来自健康的身体，对！这是事实。
健康不是讲了就有，也不是靠药物就能得到。
看病吃药不是健康的来源，就像农作物不是因为农药而茁壮，人也不是因为药物而健康。
人不会无缘无故而生病，就像电脑不会忽然当掉，一定是某个程序，系统出现了问题才发生。
所以要健康就要学会如何保健，保健不是人云亦云，不是看你吃多贵的补品，是要了解自己需要的是什么，不然就适得其反。
要了解我们需要什么就要先了解人是怎么来的？
我们人是由60兆的细胞所组成，细胞所需要的也就是我们所需要的，但是我们却常忽略了它，其实当我们生病时就是细胞在申述它得不到它所要的，而我们却不断以药物来压抑它，直到它抗议罢工，最终让我们自食其果。
那到底细胞需要什么呢？先想想人的基本生存条件是什么？
1.空气，2.水，3.营养
所以要学会保健就要从这3个元素着手了。
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