日常生活中如何预防猪流感
2009年4月29日星期三
增強抵抗力的第一營養素──蛋白質
如何增強免疫力已經成為近年來最夯的保健話題。從SARS、禽流感等病毒性疾病流行，到每年季節交替之際，流行性感冒與過敏症狀的好發，醫界、營養學家等，莫不強調這些疾病的產生與個人的抵抗力有極大關係，唯有從補充充足的營養與正常作息做起，提升個人免疫能力，才是最有效的預防之道；也因此，各種強調能夠強化免疫力的營養食品與偏方紛紛出籠。然而，當大家一窩蜂的東補西補時，往往忽略了「蛋白質」才是增強抵抗力、維持生命及細胞正常運作最重要的基礎營養素。
蛋白質(protein)這個字來自希臘文，就是「第一」的意思，它是除了水分外人體含量最多的物質，約占體重的1/5，從頭髮、皮膚、臉、手、腳、指甲，到內在的組織肌肉、器官、荷爾蒙、神經、血球、抗體等，都由蛋白質建造，是每個人的首要營養素。
而人體在細胞正常運作下，面對外來細菌、病毒等侵害，會自行製造球蛋白或白血球來保衛身體，這些寶貴的「戰士」也是由蛋白質所組成的。
蛋白質又稱為人體的建築師，負責建造組織、修護與調節等，可幫助胎兒、嬰幼兒、兒童、青少年的成長發育，有助於哺乳婦女分泌乳汁，及協助運動員建造肌肉、增加肌力，對於修補自然損壞或老化的細胞與組織，如手術前後、燒燙傷病患、出血、胃腸潰瘍、癌症等傷患，都有一定的功效。
特別在調節生理機能、提升免疫力的部分，優質蛋白質供應足夠時，可形成各種抗體，維持身體的抵抗力、抵抗傳染病菌，為身體奠定良好的免疫力基礎。因此，當人體出現不適，或因緊張、壓力、憂鬱，造成身體的免疫功能下降時，都要特別注意是否缺乏蛋白質，或攝取蛋白質的品質。
2009年4月27日星期一
漱口水知多少
想時刻充滿自信展露健康牙齒，我的首選是以正確的方法刷牙及使用牙綫，至於漱口水可因應個人情況而決定是否使用。市面上的漱口水大致分為 5 類，成分和功用各有不同，應根據口腔健康狀況，遵照牙科醫生的建議，是否有需要使用，如有需要該選擇哪一種。以下是各類漱口水的分別：
1. 防牙石漱口水：主要成分為氯化鋅(Zinc Chloride)，能阻止牙垢膜鈣化成牙石。
2. 防敏感漱口水：含有硝酸鉀(Potassium Nitrate)，能封閉象牙質內的微細管道，減輕牙齒的敏感程度，使用此類漱口水應事先徵詢牙科醫生意見，並遵照指示使用。
3. 氟化物漱口水：有效成分主要為 Sodium Fluoride。每天早晚使用此類含氟素(Fluoride)的漱口水，能強化及保護牙齒表面的琺瑯質，抑制牙菌膜的滋長，削弱細菌產生酸素的能力，防止蛀牙，而這類漱口水亦較其餘 4 種普及。
4. 防牙垢漱口水：一般含有一種或多種以下成分：Triclosan、Essential Oils(包括Thymol)和Cetylpyridinium Chloride(CPC)， 這些成分能有助殺菌及防止牙垢膜積聚，從而減低患上牙肉發炎的機會。
5. 治療性漱口水：費用較高，通常只在牙齒口腔手術如種牙或智慧牙脫除後使用，因它能加速牙肉康復， 由於含有Chlorhexidine Gluconate，所以能抑制牙垢膜滋長及預防牙周病。但長期使用會容易出現牙漬及令味覺改變等副作用，初次使用可能感到舌頭燙熱。建議用此漱口水後的 1 小時內，盡量避免飲用或進食有色素食物。
近期有報道指某些含酒精漱口水不適宜使用，擔心會致癌，但若證明有問題，相信衞生署亦會立即於市面禁售。若對自己的口腔情況有疑問，請先向你的牙科醫生徵詢，切勿胡亂購買，浪費金錢與時間，得不償失。
2009年4月26日星期日
墨西哥卫生部长：可能已有81人死于猪流感
墨西哥卫生部长称，可能已有81人死于猪流感，其中20人已被证实。此外，美国堪萨斯州证实又有两人死于猪流感，这使得美国因该病死亡的人数升至10人。
名词解释:猪流感
猪流感，是一种呼吸系统疾病，由猪体内一种病毒引发。这次爆发流感的新毒株包含人流感病毒、北美禽流感病毒，以及欧洲和亚洲的猪流感病毒基因片段。CDC官员称，这可能是全新病毒.
猪流感是什么症状？
发烧、咳嗽、嗓子疼有些人还伴有呕吐和腹泻，与普通流感类似。美国疾病控制中心称，两种治疗流感的药物（Tamiflu 和 Relenza），都能对付猪流感病毒。
研究表明葡萄汁可保護心臟
葡萄汁對心臟病的保護作用似乎與紅葡萄酒相同。法國斯特拉斯堡路易斯巴斯德大學的研究人員正在檢查協和葡萄汁對心臟的影響。這項研究結果發表在《心血管研究雜誌》上，主要研究員科爾斯博士說：「葡萄汁具有與紅葡萄酒相似的影響結果(對抗心臟病)，但它不含酒精。這顯然是一項非常重要的信息。」
紅葡萄酒和特定類型的葡萄汁含有高水平的多酚，多酚阻礙了與心血管疾病有關的一種蛋白質的產生。在許多西方國家，心血管疾病是頭號「致命殺手」。當組成血管的內皮細胞不能正常工作時，心臟和血管問題開始形成。迪克尼?科爾斯和她的科研組發現協和葡萄汁中的多酚能刺激內皮細胞產生氧化一氮，這種物質能預防心血管疾病並維持健康的血管和血壓。
紅葡萄酒和葡萄汁中的多酚起作用的方式相同。迪克尼?科爾斯說：「但並不是每一種葡萄汁都有這種有益影響。因為這需要含有高水平的多酚。」葡萄汁中的多酚含量跟紅葡萄酒中的一樣，主要依賴於葡萄的品種和加工方法。她說：「我們有100多種不同酒類和多酚含量的資料。就我們所知，保護效果最好的一種酒的多酚的含量也最高。」但是迪克尼?科爾斯表示，有很少的資料適用於葡萄汁中多酚的含量水平。他們的研究部分由主要葡萄汁生產商味奇食品公司資助。
這些科學家正在對豬的細胞進行研究，它為人類細胞的研究提供了很好的模式。他們還正在著眼於健康血管的研究並在計劃進行進一步研究，以確定是否葡萄汁對顯示出心血管疾病跡象的血管也具有相似的影響。
世衛：豬流感可大規模爆發
世衛指墨西哥及美國爆發豬流感疫情，有機會變成大流行疫症，情況嚴峻，墨西哥就宣布取消所有公眾活動。
世衛總幹事陳馮富珍表示，豬流感爆發情況嚴峻重，情況發展得太快，對病毒的了解太少。根據專家的分析，新型的豬流感病毒，有禽流感病毒基因豬流感基因及人流感基因，並相信可人傳人感染。
陳太表示，新型的豬流感可能變成大流行疫情，但暫未能肯定。至於是否發出旅遊警告言之尚早，緊急委員會今日將會開會商討，專家將提出意見。
陳馮富珍呼籲所有國家，加強對不尋常的病況的監察，以防範豬流感疫情。
由於墨西哥及美國發現有新型的H1N1豬流感病病毒，由於很多患者均沒有接觸過豬隻，專家指出，病毒能人傳人的可能性很高。在墨西哥已有20人證實感染豬流感死亡，尚有48宗懷疑死亡個案，並有逾千人懷疑染病。
墨西哥首都墨西哥城現時人人自危，紛紛戴上口罩，而當局亦下令所有學校停課，並在未來10日取消所有公眾活動，令人感到疫情如當年SARS在本港爆發時的情況。
墨西哥城取消所有公眾活動
墨西哥首都墨西哥城市長宣布，取消所有公眾活動10日，以防範新型豬流感擴散。
墨西哥爆豬流感 近千人感染45死
墨西哥政府周五證實爆發豬流感，導致四十五人死亡，另有九百四十三人患病。世界衞生組織關注事件，擔心豬流感可能跟美國出現的一種新型流感傳染病有關。這種流感結合豬、雀鳥及人類病毒，而美國加州和德州至今染病人數已增至七人。
墨西哥政府已決定昨日起全國中小學校停課。該國傳染病檢測中心負責人表示，這次流感與普通流感不同，屬於一種非典型性流感，感染者主要為二十歲至四十五歲的成年人。防疫部門已從死者身上提取病毒樣本檢測，周五晚些時候將公布檢測結果。
豬流感是由豬流感病毒引起的一種急性呼吸道傳染病。人感染豬流感病毒後的徵狀和通常的感冒相似，大部分都會出現發燒、咳嗽和喉嚨痛等徵狀，有些還會出現嘔吐和腹瀉。美國此次確診的病毒屬新類型，傳播途徑尚未清楚。美國疾病預防控制中心的一位專家認為，這種新病毒有可能在人與人之間傳播。
2009年4月25日星期六
2009年4月22日星期三
专家：有氧运动有助于预防心血管疾病
“坚持进行有氧运动，有助于预防心血管疾病。”著名心血管病专家胡大一教授日前现身说法，如此告诫公众说。
胡大一现任同济医学院院长、首都医科大学心血管疾病研究所所长。他在中华医学会于北京人民大会堂举办的健康大讲堂上说，心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，可引起致残、致死的严重后果。目前，许多人都把防治心血管疾病的希望寄托在吃药或者到医院接受支架、搭桥手术上。其实，这是一个很大的认识误区。因为心血管疾病是一种“生活方式病”，只有通过戒烟限酒、平衡膳食、加强锻炼等，改变不良的生活方式，才能达到有效防范的目的。
胡大一很喜欢有氧运动。他认为，有氧运动有助于预防心血管疾病。有氧运动是以健身为目的、提高身体耐力的活动，包括走路、慢跑、游泳、骑车、爬山等。有氧运动每天至少应进行一次，每次连续运动不少于30分钟，每周至少保证5天。
胡大一建议人们根据自己的喜好和条件来选择有氧运动的方式。他本人最提倡的是走路，因为走路不需要花费成本，可以穿插在每天的生活和工作中，便于坚持，而且还很有效，特别是安全。
“我每天坚持走1万步，大概需要100分钟，运动成了我的习惯。”胡大一自豪地说，他每天都是忙里偷闲进行锻炼。比如，到了会场会议还没开始，他就出去走走；等飞机时，也不干坐着；去国外出差，住的地方离目的地不远，尽量不坐车。
胡大一强调，预防心血管疾病和运动锻炼是一辈子的事情，不能搞突击。“七八年前，我还是一名肥胖患者。为了减肥，我尝试过游泳、爬山，但是很难坚持下来。在走了7年后，我的体重从93公斤减到了现在的75公斤。”他说，肥胖非常容易复发，而自己一直没有出现反弹，主要是做到了“管好嘴、迈开腿”。
胡大一语重心长地表示：“培养健康的生活方式，关键是要持之以恒。”
来源：新华网
专家认为“伸懒腰”是办公一族的锻炼捷径
办公一族在电脑桌前一坐就是半天，下班时常常感到腰酸颈痛，严重的还会导致腰肌劳损、肩周炎、椎间盘突出等病症。专家认为，没时间进行锻炼的办公一族，在办公室多伸伸懒腰，也算锻炼腰颈、缓解疲劳的“捷径”。
第三军医大学新桥医院骨科主任周跃教授说，办公一族常常是长期保持同一姿势工作，腰部肌肉因此处于持续受力、慢性劳损的状况，长期如此是产生肌肉疲劳的重要原因，也是腰肌劳损发病的一大诱因。
伸懒腰这种简易锻炼方式，对伸展腰部、活动筋骨、放松脊柱其实有很好的效果。周跃教授说，伸个懒腰，在短短几秒钟内，可将很多淤积停滞的血液赶回心脏，增加血液循环量，改善血液循环。伸懒腰还能疏通颈部血管，让其顺畅地把血液输送到大脑，使大脑得到充足的营养，从而缓解疲劳，振奋精神。而且，伸懒腰能使全身肌肉，尤其是腰部肌肉在有节奏的伸缩中得到锻炼，逐渐发达强壮，能够防止腰肌劳损，及时纠正脊柱过度向前弯曲，保持健美体形。
此外，周跃教授还为办公一族推荐了伸懒腰之外的几种简易锻炼方法。一是前屈后伸：两腿开立，与肩同宽，双手叉腰，然后稳健地做腰部充分的前屈和后伸各5次至10次。二是转胯回旋：两腿开立，稍宽于肩，双手叉腰，调匀呼吸，以腰为中轴，胯先按顺时针方向做水平旋转运动，然后再按逆时针方向做同样的转动，速度由慢到快，旋转的幅度由小到大，如此反复各做10次至20次。三是交替叩击：两腿开立，与肩同宽，两腿微弯曲，两臂自然下垂，双手半握拳，先向左转腰，再向右转腰，与此同时，两臂随腰部的左右转动而前后自然摆动，并借摆动之力，双手一前一后，交替叩击腰背部和小腹，力量大小可酌情而定，如此连续做30次左右。
来源：新华网
用温和运动健身 能分泌的“愉快素”保护前列腺
动医学专家提出了用温和运动健身的新观点，这种锻炼能够促使大脑分泌更多的心理“愉快素”，给老人带来快乐；能够逐渐增加体内血红蛋白细胞数量，改善大脑和心肺的生理功能，提高机体的免疫力；还可以避免年老体弱者在剧烈运动中的肢体扭伤、闪腰或骨折等运动损伤。
研究证实，温和运动可以保护前列腺。原因是温和运动改善了老人体内血液循环，使前列腺液分泌更旺盛，有助于前列腺的炎症消退。而长时间的、剧烈的、过度的运动，却使儿茶酚胺和促肾上腺皮质激素分泌增多，会造成老年男性前列腺充血、水肿，因过分耗能而“磨损”前列腺。
温和运动的运动形式多样，既可全力整体运动，也可局部运动，如散步、快走、慢跑、爬山、跳绳、健身操、游泳、骑自行车、扭秧歌、跳交谊舞、保龄球、打羽毛球等，参与者可根据各自的体质和喜好来选择。较为理想的温和健身运动是每周3次，每次至少30分钟的有氧运动。
来源：长沙晚报
专家提醒：减肥等三类保健品最爱乱“加料”
2009年04月22日 09:25 来源：京华时报
近日，香港叫停减肥产品“纤美因子”，原因是该减肥产品里违法添加了西药“西布曲明”成分。
其实，保健品非法添加西药成分的情况非常常见，尤其多见于降糖类、壮阳类、减肥类保健品。专家提醒消费者，切莫购买那些宣称“特效”的保健品，因为这类保健食品为了效果明显，往往违禁添加了西药成分，对消费者的健康非常有害。
减肥类： 警惕西布曲明
从被查处的违规添加西药的减肥产品来看，减肥类保健食品里经常违禁添加的药物成分为“西布曲明”。
上海市药品不良反应中心主任杜文民介绍，西布曲明是被批准只能在正规有药品批号的减肥药中才能使用的原料药，服用后能在较短时间内降低体重，但经常服用对人的心血管有明显副作用。中国保健协会秘书长徐华锋也表示，我国规定禁止在食品和保健品中添加西布曲明，该药会产生一些副作用。
降糖类： 警惕格列本脲等
随着糖尿病人的增多，市场上一些标榜纯中药的保健品四处宣称能 “根治糖尿病”、“速效降糖”，消费者对此要提高警惕，因为这种宣称能快速降糖的保健食品里很可能非法添加了这些降糖西药成分——格列本脲、格列齐特和格列吡嗪。专家指出，这3种药物的作用强度很大，尤其是格列本脲，降糖效果相对其他药明显，因此不法厂商利用这一特点，大肆宣传其产品的疗效明显、降糖速度快。如果长期大量服用这些添加了西药的保健药品，最终会造成病人低血糖或肾病，甚至导致死亡。
壮阳类：警惕西地那非等
央视3·15晚会上曾播放一则新闻短片，一名保健品销售商在暗访的镜头面前大曝：补肾壮阳保健品都掺入了西地那非，不然就不会有效果——西地那非正是治疗男性性功能障碍的药物万艾可(俗称“伟哥”)的主要成分。
专家指出，由于这些保健品中的药物成分是违规添加的，所以厂家不会向消费者明示，也不标明具体含量提醒消费者慎服，容易造成消费者误服、多服药物成分，从而可能影响血压，诱发心脏异常、心绞痛发作等，严重时会导致永久性失明。
养肝保健
春天，是万物复苏的季节。祖国中医学认为：肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，初春养生以养肝护肝为先。
下面简介几种养肝护肝的方法：
多喝水———减少毒素损肝脏
初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还可促进腺体，尤其是消化腺和胰液、胆汁的分泌，以利消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
饮食平衡———保障肝脏功能正常运转
不要暴饮暴食或常饥饿，这种饥、饱不匀的饮食习惯，会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。所以，春季饮食要保持均衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时还要保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果等。
少饮酒———利于肝脏阳气升发
初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，要知道肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮会伤肝。据医学研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超过限量，就会影响肝脏健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。
乐观开朗———有利肝气顺调心情舒畅
乐观使人健康。由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。
要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久之，易导致肝病
2009年4月21日星期二
感冒多喝水… 搞清楚風寒、風熱
感冒該不該多喝水？近日在媒體出現相關討論。多喝水、不喝水，兩造可能都沒有錯，以中醫觀點，感冒有風寒性感冒和風熱性感冒，自有不同。
風寒性感冒，例如突然淋雨或受到冷風刺激，鼻黏膜或呼吸道分泌過多水分，導致阻塞甚至氣喘。常見症狀有鼻塞、流清鼻水、痰稀白、咳嗽、口不乾、身體寒冷或發熱、不會流汗、頭痛、全身痠痛，甚至發燒。
上述症狀產生是因為風寒的寒氣包覆於體表外，陽氣被抑制住了，所以身體感到寒冷，但其實身體外在發熱，且不易排汗。所以，此時常有人以悶棉被等方式，促使發汗，或使用發散藥物治療，例如十味敗毒散、荊防敗毒散，目前市面上已有感冒沖劑，以熱水沖泡後即可服用，熱熱喝效果好。有時候參加戶外活動，比較貼心的主辦單位會準備薑母茶給大家保暖，以預防風寒感冒。
風熱性感冒，是指流感病毒或病毒所引起的急性上呼吸道傳染疾病。常見症狀有鼻塞、鼻涕黃濁、痰黏黃、咳嗽、喉嚨腫痛、口渴、身體寒冷或發高熱、有汗但不暢。
罹患風熱性感冒時，應該多喝水，水分是組成身體重要物質，也是身體代謝廢物的輔助，成人一天需要攝取的水分約2,500至3,000c.c.，但大多數人通常不足，因此風熱感冒時應多喝水，攝取充足的水分，才能促使廢物代謝，緩解感冒症狀，使身體機能早日復原。且建議喝涼水，涼水可以幫助散熱，還有滋潤咽部的效果。
風寒性感冒不用多喝水，避免呼吸道水分過多反造成氣喘，若要喝水，要喝溫開水，也可以加些薑母；若風熱性感冒，則需多喝水，且要喝涼水，也可以將運動飲料加水稀釋飲用，補充身體的電解質加速身體的循環。
醫學不分中西，從不同的角度去看問題但真理只有一個，縱然導致此次對於「感冒多喝水」的意見分歧，如果能夠分清風寒、風熱感冒，喝水不喝水，昭然若揭。
不想得癌症請多吃…
根據台灣癌症基金會發行的防癌白皮書指出，國人平均每四人就有一人會罹患癌症。為幫助民眾防癌，台灣癌症基金會最近建議民眾多攝取九大類食物，可以從中攝取對防癌有益的營養素。這九大類食物分別是：
一、魚：
因魚類含有s３脂肪酸，可降低膽固醇，降低血管內的血小板凝集，減少冠狀動脈塞及心肌梗塞機率，動物實驗發現可抑大腸癌。
二、十字花科蔬菜：
花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等，含有豐富的抗氧化維生素Ｃ及胡蘿蔔素，能對抗自由基對細胞的傷害。這些蔬菜還含有「引朵類」及「含硫有機化合物」，前者有預防乳癌的功能，後者能在體內產生許多酵素，解除致癌毒素危害。
三、黃豆：
黃豆中含「異黃酮類物質」，對預防部份癌症的發生有幫助。最近發表的醫學研究證實，每日吃進六十公克的黃豆，血中抗癌有效濃度足以抑制一半的乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌及前列腺癌的生
長。
四、五穀雜糧：
五穀雜糧含豐富「皂角」，能解除腸道中致癌物質的活性，豐富的纖維質已確定有防止腸癌發生的功效。
五、含硒、硫等有機化合物的蔬菜：
蔥、蒜含豐富的硫、硒及「磺烯丙基半胱氨酸」，能幫助肝臟解毒及防止肝癌發生。近來美國大規模研究顯示，大蒜除能預防心臟病外，也能降低大腸癌的發生；每週吃三瓣蒜頭的人，罹患大腸癌的機率比不吃的人少三分之一。
六、含維生素Ｃ的食物：
維生素Ｃ可減少體內自由基對細胞基因的傷害，避免細胞癌化富含維生素Ｃ的食物包括葡萄柚、柑橘、檸檬、文旦等。
七、紅色蔬果：
番茄、木瓜、洋香瓜、番薯等都富含胡蘿蔔素，攝食後能在體內轉化成維生素Ａ，達到保護眼睛及抗細胞氧化壓力的目的。研究還發現，多攝取胡蘿蔔素能抑制攝護腺癌發生。
八、茶和紅酒：
紅酒是連葡萄皮一起發酵，可保存葡萄皮中珍貴的抗氧化劑，防止自由基對人體的侵害。目前已知人體細胞氧化產生的自由基會引起高血壓、糖尿病、心肌梗塞、腦中風及癌症。每日喝一小杯紅酒可減少這些疾病的發生率，但過量反會增加酒精性肝炎及肝硬化死亡率。茶和紅酒都含有黃酮類物質，對部份癌症具有預防效果。
九、菜葉：
綠花菜、花椰菜、甘藍菜和菠菜含豐富葉酸，能提高血中甲硫胺酸的量，具有防癌作用
如何有益吸收維生素C
維生素C屬水溶性維生素，身體不能貯藏水溶性維生素，過量會經尿液排出體外，所以我們需要從日常飮食來補充。由於它能抗氧化，故具保護細胞、抵禦自由基對細胞的破壞的作用，有助預防衰老及疾病。然而，維生素C能抗氧化的同時亦非常容易被氧化，在陽光照射下，熱力會令維生素C流失。
我們每日只需少量維生素C，便足夠維持細胞正常運作及防止疾病。成年男士每日吸收九十毫克便足夠，婦女則需七十五毫克，懷孕婦女、吸煙人士及承受壓力人士需要多一點，吸收上限是二千毫克；超過此數，副作用包括出現肚瀉、反胃等情況，嚴重的更有機會導致腎石形成。患有痛風症人士，過量吸收維生素C可引致尿酸水平提升。
維生素C有四大基本功效：
一、幫助細胞更新及修補，提升新陳代謝率，對傷口癒合、修補血管、骨骼和牙齒的健康非常重要；
二、促進氨基酸的製造，尤其是製造體內的膠原蛋白——它是存於身體之皮膚、骨骼、軟骨、筋腱、血管壁和結締組織中的一種纖維狀蛋白質。製造膠原蛋白的必需營養素是維生素C、銅及脯胺酸，故可說有美顏功效。
三、幫助保護細胞受到自由基的傷害，其抗氧化功能被視為有助預防癌症、心血管疾病及其他慢性疾病的元素；
四、幫助身體吸收鐵質，患有貧血人士更要注意攝取足夠鐵質及維生素C。
到目前為止，未有確實證據支持維生素C能預防感冒。根據西方硏究數據顯示，即使每天攝取二百毫克維生素C，對減緩感冒症狀或縮短感冒時間並沒有多大幫助。
保健食療佳果 檸檬
檸檬果實為橢圓形，果皮顏色靑或黃色，果實汁多肉脆，聞之有芳香之氣，食之味酸微苦。味道雖欠佳美，但它的營養和藥用價値都極高。果實最主要的營養成分除了糖類外，更含有鈣、磷、鐵，以及維生素A、B1、B2、P和C與煙酸等。其味道之所以比其他柑橘類稍酸和微苦，是因為其中有機酸的含量高達6.4%，比橘子、橙子等水果高出十幾倍。此外，它還含有豐富的黃酮類、揮發油及橙皮甙等營養物質。
檸檬由於其所含的成分，因而具有很高的藥用價値，是良好防病療疾的保健食療佳果。中醫認為，檸檬有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳、健脾消食、祛暑安胎和護膚美容等多種功效。其防病療疾據硏究記載，其中主要有：一是預防和減少糖尿病倂發症的作用。這主要是因為其中含有一種特殊成分——聖草枸櫞苷。實驗表明，它可以大大減少糖尿病患者肝臟、腎臟以及血液中過酸化脂肪的含量。二是預防高血壓、中風。檸檬富含的維生素C和P能增強血管彈性和韌性，防止動脈粥樣硬化，預防高血壓、中風。治療高血壓的驗方是：檸檬一個，荸薺十個，煎水常服，能改善高血壓症狀。三是檸檬有健脾消食之功，有益於孕婦安胎助孕，故檸檬還有“宜母子”之稱。懷孕婦女放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，亦有消除晨吐的效用。四是遇上喉部不適，頑固咳嗽時，可將整個檸檬放入爐內，烤至皮破，再以四分之一茶匙蜂蜜混合一茶匙檸檬汁服下，每半小時一次，直至好轉為止。另記載一方是：咳嗽痰多。小兒百日咳可用鮮檸檬一個，冰糖適量，隔水燉爛服用，每日早晩各一次。五是防治腎結石。由於檸檬果內含有大量檸檬鹽，能夠防治腎結石，一些慢性腎結石病患者，服了檸檬汁後結石變小，有的結石甚至被溶解掉。
特別値得一提的是，檸檬是防止壞血病的妙藥，且已獲得舉世公認。據記載，在十八世紀，英國海員中曾出現過因缺乏維生素C而引起的壞血病，先後死亡了大約一萬人。後來，醫藥科硏部門經過實驗硏究，發現檸檬中的維生素C可以促進造血功能，防治壞血病。海員只要攝入一定數量的檸檬汁，就不會患壞血病了。因此，英國有關部門規定，海員每天喝一杯檸檬汁，不備足檸檬的船不予啟航。
此外，檸檬在滋養皮膚方面還有特殊功效。據硏究發現，檸檬可使皮膚保持白潔、柔軟，並防止和清除肌膚中的色素沉着，祛除油脂污垢，軟化角質層，刺激細胞生長發育。故在日常生活中，可將新鮮的檸檬汁加適量白糖或蜂蜜，兌入開水中，每天堅持飮用。除上述效果外，還可防治雀斑、能使面容增輝。
注：檸檬目前一年四季都有，但農曆二、三月(公曆三、四月)最成熟，使用最好。
感冒食療
在此提供一些簡便有效的食療,相信對正受感冒所擾的民眾大有助益。
一、熱鹹檸檬茶
用新鮮檸檬切一、二片薄片,放些鹽巴約一公克,再沖熱開水一杯,並趁熱喝。
趁熱喝非常好喝,如放久了就會變苦。熱鹹檸檬茶能順氣化痰、消除疲勞,飯前飯後都可以喝,
不會傷胃。每一杯可沖三次,第二、三回沖時,不需再加鹽巴,注意不可沖冷開水。在感
冒剛開始時每天多喝幾杯,就不至於惡化,而且好得很快。檸檬經開水加熱後,會產生一
種天然的化合物---羥苯甲基氨基乙醇,這種物質是一種類似天然的類固醇,能解除感冒
、身體循環淤阻充血的症狀。而鹽巴可平衡體質中和疲勞引起的痠痛,就好比打點滴一
樣。而兩者相加,更有特殊的順氣調整身體機能的療。
二、蔥花稀飯
稀飯煮熟,加一大匙蔥花,每餐吃一、二碗,熱呼呼的蔥花稀飯一下肚,身體馬上溫暖起來,
然後再蓋個厚被子,出身熱汗,感冒自然就減輕了。吃生蔥可以殺死口腔中的病菌,因為蔥
的表皮細胞中含有大量的揮發性油(蔥蒜辣素),因而,在感冒流行時,吃點蔥大有幫助。
三、紅糖薑湯
三公分長的生薑二、三塊,拍碎,加二大匙紅砂糖,煎湯,每天早晚飯後喝一杯。
到超市便利商店買可隨沖之薑茶包來泡,一樣有效果。生薑可逼出寒氣,紅糖富含鐵質,補
血補充力氣,對付病毒。
四、熱番石榴茶
兩個平常吃的台灣小番石榴,或一個泰國大芭樂,每個切成四片,加入七碗的水,煮開後再以
小火煮五分鐘,去渣當茶喝。
熱番石榴茶有清熱、解毒、利尿和消炎的作用,尿尿次數增多,感冒病毒就會隨小便清出去。
五、薏米扁豆粥
至米店買薏米及扁豆,以薏米及扁豆各半碗煮成粥,每天早晚飯前吃一碗,喝到好為止。
薏米扁豆強健脾胃去濕氣,能加強腸胃吸收能力,胃腸吸收能力好,自然有體力來對抗感冒病毒。
六、地瓜薑湯
以一個大地瓜削皮後切成小塊,一塊生薑切成薄片,加水六碗煮熟後,再加五大匙紅糖,每天早晚
飯後喝一杯,地瓜補充營養,生薑可去寒,一定很有幫助。
七、薄荷茶
至市場或青草店買新鮮薄荷葉,每次用一兩沖熱開水喝,每天早晚飯後喝一杯,適合口乾、喉嘴
痛、沒有痰或痰黃黑的熱感冒,喝到好為止。薄荷,味辛苦,性溫,含薄荷精及單寧酸等,能發汗
、退熱和殺菌,可治傷風頭痛、支氣管炎、防止痙攣、宿食不消、健胃及通利關節等。
八、紫蘇茶
至市場青草店買紫蘇葉,每次用手抓一把,加水五碗,煮滾再煮三分鐘,每天早晚飯後喝一杯,喝到好為止。
紫蘇,味辛,性溫,常用於發汗袪寒、降氣化痰、肺氣喘急、心腹脹滿、安胎及魚蟹中毒。
九、熱梅茶
每次用五個醃漬蘇梅或紅鹽梅(可到大超市購買),沖熱開水一大杯,攪拌五分鐘再喝,早餐與晚餐
各喝一杯,喝到好為止。梅子內含蘋果酸、枸櫞酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用,對於各種細菌
如大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等,均有抑制的作用。因此,對感冒有一定的效果。
十、檸檬汁
用半個檸檬榨汁,加一小匙蜂蜜,三餐飯後沖一杯冷開水喝,喝到好為止。
檸檬汁有豐富的維生素C,能生津止渴、健脾開胃、強壯身體、減少咳喘。
針對50萬人調查每日吃紅肉易早死
一項針對五十萬名美國中老年人的大規模調查發現，如果每天吃四盎斯的紅肉（約一個小型漢堡的量），在未來十年內死亡的機率會增加三○％，而且大部分是死於心臟疾病和癌症。香腸、燻肉等處理過的肉類同樣會增加死亡風險。
之前已發現紅肉與心臟疾病、癌症的關連，但這項研究是第一個針對吃肉與死亡風險關連性的大型研究。但若經常吃魚、雞肉、火雞肉及其他家禽，反而會略為減少死亡風險。
健檢發現…每5人就有1人 大腸長息肉
2009/04/07 04:09 記者洪素卿／台北報導
台北醫學大學附設醫院統計該院健檢中心近幾個月大腸鏡健檢結果發現，台灣民眾大腸直腸最常見問題除了痔瘡以外，就是大腸息肉，約莫兩成健檢民眾經大腸鏡檢查發現有息肉。
雖然絕大多數息肉是良性病灶，但不少大腸癌卻是由息肉衍生而來，醫師呼籲，50歲以上國人除了接受國健局提供的免費糞便潛血檢查，若經濟許可，最好也要做一次大腸鏡健檢。
國人有大腸息肉比例其實不低。北醫附醫健康管理中心分析該中心近幾個月626例大腸鏡健檢結果顯示，大腸息肉罹患率約為21%。受檢者約5個人就有1人有大腸息肉，其中，男性多於女性，50歲以上者比50歲以下者多。
不過，不只一般人極少接受大腸鏡檢查，連專業醫師也未必定期健檢。行醫近40年的北醫前院長潘憲，本身擔任胃腸肝膽科醫師，畢生都在幫患者做大腸鏡檢查，自己卻是在太太央求一起健檢後，才在日前接受第一次大腸鏡檢查。沒想到竟然就發現大腸息肉。
現任北醫院長吳志雄，雖然曾執行不少大腸直腸手術，卻也是在潘憲提醒下接受大腸鏡檢查後、意外發現息肉。昨天他偕同潘憲醫師以及柴松林教授現身說法，希望透過自身經歷，提醒民眾提防大腸癌。
吃了快一個月感冒藥沒好…才知是鼻竇炎
2009/04/18 04:09 記者徐夏蓮／台中報導
台中市一名八十多歲的退休女老師，最近「感冒」快一個月都好不了，她吃緩解感冒不適症狀的藥物吃到火冒三丈，後來去看耳鼻喉科醫師，檢查發現，她是罹患鼻竇炎，而非感冒。但該名退休老師卻不相信，還和醫師爭辯。
醫師拜託她吃治療鼻竇炎的抗生素，服藥一週後，症狀明顯改善，這名女老師也向醫師道歉。
台中市耳鼻喉科醫師林子凱昨天指出，雖然約7成左右的鼻竇炎是感冒引起，另外3成則因鼻子構造異常、鼻過敏造成，但兩者最明顯的差別在於，鼻竇炎是細菌感染、感冒則是病毒感染。
因為鼻竇炎是細菌感染引起，需用抗生素治療10至14天，一般不能少於7天，且不能自行停藥，若不治療，症狀將越來越嚴重，有人甚至因此引發眼部蜂窩性組織炎，差點失明；感冒因是病毒感染，即使未以藥物治療，約一週左右也會自動痊癒。
該名退休老師就醫時表示，自己的健康良好，幾乎沒用過健保卡，這次因流鼻涕、頭痛、咳嗽等症狀，吃了快一個月的抗組織胺、咳嗽糖漿等藥物都沒好，於是來看耳鼻喉科。
林子凱檢查後發現，這名患者流的是膿鼻涕，不是鼻水，是罹患鼻竇炎而不是感冒。
剛開始這名退休女老師應是感冒，但後來因年紀大、抵抗力差，又感染細菌入侵鼻竇，後來演變成鼻竇炎，她才很納悶為何「感冒」快一個月都好不了？
林子凱醫師指出，鼻竇炎除了流出「鼻膿」外，因為鼻咽自律神經被刺激，有患者會出現頸、肩痠痛的症狀，若是流行性感冒則是全身痠痛。
急性鼻竇炎「對症下藥」後，9成5以上可以治癒，但如果超過3個月變成慢性鼻竇炎，即使對症治療也只有7成5的治癒率，部分嚴重的病患必須施行手術清除病灶，或配合鼻沖洗等方式，才能達到治療效果。
感冒引發急性心肌炎 她險喪命
2009/04/17 04:09 記者歐素美／台中報導
36歲吳姓婦女感冒看病未癒，還冷汗直流，家人送往醫院已呈休克，檢查發現罹患急性心肌炎，急救後挽回一命；醫師表示，急性心肌炎是感染病毒所致，並容易引發心因性休克、心律不整而死亡。
吳姓婦女3天前因感冒到診所就醫，但病情沒有改善，反而出現冒冷汗情況，家人發覺有異趕緊將她送醫，但到院時，即呈休克現象。
醫師經Ｘ光等檢查發現，患者的心臟幾乎停止，心肌酵素上升，研判為急性心肌炎導致心因性休克，緊急施予自體免疫球蛋白注射，以及用葉克膜體外循環機治療，患者的心臟逐漸恢復功能，住院一週才恢復健康。
童綜合醫院心臟內科醫師劉人福表示，葉克膜體外循環機俗稱「葉醫師」，為治療急性心肺衰竭的輔助工具，可減輕患者心肺負擔，功用是以馬達幫浦將患者的靜脈血液打入氧合器，使血液含氧後，再傳送回體內。
劉人福指出，年輕人急性心衰竭的主因是急性心肌炎所致，急性心肌炎多為病毒感染所引發，患者常出現感冒、上呼吸道等症狀，常讓人誤以為是一般疾病，一時疏忽而喪失黃金的治療時機，導致猝死。
劉人福強調，感冒引發急性心肌炎的機率很低，一旦感染則一發不可收拾，病情發展迅速，提醒民眾若有感冒症狀，千萬不要輕忽。
健康
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如果您问：健康重要吗？，很多人都会答：很重要。
如果您问：健康重要还是金钱重要？也有很多人会答：健康重要。
很多人都会说：快乐的人生来自健康的身体，对！这是事实。
健康不是讲了就有，也不是靠药物就能得到。
看病吃药不是健康的来源，就像农作物不是因为农药而茁壮，人也不是因为药物而健康。
人不会无缘无故而生病，就像电脑不会忽然当掉，一定是某个程序，系统出现了问题才发生。
所以要健康就要学会如何保健，保健不是人云亦云，不是看你吃多贵的补品，是要了解自己需要的是什么，不然就适得其反。
要了解我们需要什么就要先了解人是怎么来的？
我们人是由60兆的细胞所组成，细胞所需要的也就是我们所需要的，但是我们却常忽略了它，其实当我们生病时就是细胞在申述它得不到它所要的，而我们却不断以药物来压抑它，直到它抗议罢工，最终让我们自食其果。
那到底细胞需要什么呢？先想想人的基本生存条件是什么？
1.空气，2.水，3.营养
所以要学会保健就要从这3个元素着手了。
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