到底什么才是“有机食品”？

随着生活水平的提高，人们对食品安全问题日渐关注。食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此市场上称为“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”的优质农产品和制成品应运而生，为人们提供了安全、无污染的食品，满足人们健康消费的需求。而有机食品比绿色食品和无公害食品的生产和加工标准更高，在发达国家，有机食品已深入人心，虽然价格较高，仍然受到广大消费者的青睐。因为有机食品除了其无污染、高品质、口味好，对健康有利之外，更重要的是消费有机食品对环境保护和可持续发展作出了突出的贡献。

　　在提到有机食品时，不得不先提一提有机农业。有机农业有别于化学农业和传统农业，但又源于自足的传统农业。美国土壤学家富兰克林·金在《四千年农民》一书中积极倡导向中国农民学习，认为中国传统农业以豆科植物为中心的合理轮作、施用堆肥等8个方面值得美国农民借鉴。1945年，美国创办了第一家有机农场。1972年，国际最有影响的有机农业组织“国际有机农业运动联盟”在德国成立，正式拉开了全球有机农业的序幕。

　　有机食品这一名词是从英文“organic food”直译过来的。这里所说的“有机”不是化学上的概念。根据欧盟颁布的《农产品有机生产法令》和美国《联邦有机食品生产法》的要求，有机食品的标准为：原产地无任何污染;栽培有机农产品的土壤应当在最近3年内未使用过任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长素;生产过程中不使用任何化学合成的农药、肥料、饲料、除草剂和生长素;加工过程中不使用任何化学合成的食品防腐剂、添加剂、人工色素和用有机溶剂提取;贮藏、运输过程中未受到有害化学物质 (除草剂、除虫剂等)的污染;必须符合国家食品卫生法的要求和食品行业质量标准。从农田到餐桌，有机食品应是源于自然，高品质的安全食品。不仅如此，还有充分的证据表明，有机蔬菜和水果比普通蔬菜和水果含有更多的化合物，更有利于人类的健康。

　　全球约有140多个国家开始或已经开始发展有机农业，全球有机耕作面积占农业生产面积比例最高的国家是列支敦士登(17%)，第二位是澳大利亚 (11。3%)，中国仅为0。06%。虽然我国有机食品起步较晚，但发展较快。比较我国和国外有机农业和有机食品的发展条件，我国更具有发展优势。我国国土辽阔，西部地区自然资源未受破坏，呈现出自然生态优势和地方资源优势;我国生物品种繁多，很多农副产品可以通过有机转换成为有机食品。

　　1994年，国家环境保护局有机食品发展中心(OFDC)成立，标志着我国有机食品的开发和认证管理工作全面展开。1995年国家环境保护总局制定了《有机食品标志管理章程》和《有机食品生产和加工技术规范》，初步形成了较为健全的有机食品生产标准和认证管理体系。现在，我国市场上已经出现了大量的有机食品，消费者在购买时应认准由国家环境保护局有机食品发展中心颁发的标志。

小小盐粒30妙用 助您健康生活

1.头皮屑---你有头皮屑，很烦......常用盐水洗头可去除头皮屑，还可防止头发脱落。
　　2.咖啡+盐---能喝，当然别有一番风味(一点点就好! ) 。
　　3.洗青花菜---菜菜里头，都有绿绿虫虫，只要把菜放进盐水中，那些恶虫虫自己就会爬出来跟你拜拜。
　　4.维他命C损失---用果汁或果菜榨汁机绞碎果菜，都会损失大量维他命C，所以在绞碎之前，放些盐进去就OK啦!
　　5.碗盘污垢---浓浓盐水或盐水+醋，就OK啦!
　　6.蜡烛---点燃蜡烛，在烛心附近放点盐，就可以让烛火更亮，也能烧更久。
　　7.止咳---用盐与水比例为1:100，搅拌均匀后，用吸管喝盐水就好了。
　　8.蛀虫---木质家具会有蛀虫，用盐水在家具表面擦擦，就可以有效防蛀虫。
　　9.煮蛋---在水中加入少许盐可以防止蛋壳劣掉，还可使以破蛋蛋白不会流出。煮好后，放入冷水中，蛋壳就会变很好剥。
　　10.喉咙---唱、说话都会沙哑，喝点盐水就不会啦。
　　11.藤.竹器---用盐水洗藤、竹器，能使它们变更耐用!
　　12.火---用报纸包着食盐放入火中，不但能增加火力，还可减少烟雾。
　　13.刷牙---用精盐或盐水刷牙，牙齿会更坚固洁白。
　　14.催吐剂---当食物轻微中毒或喝酒过量导致不舒服，可引用浓盐水帮助催吐。
　　15.烟尘---烟尘沾污白色衣物或布料时，可用温盐水刷洗，去除烟尘。
　　16.扫帚---将新买扫帚浸泡于盐水片刻，晾干后使用时就不会脱毛。
　　17.蛤---煮蛤之前，把蛤浸泡在盐水中让它吐沙，食用时才不会吃到沙。
　　18.牛奶---不用怕牛奶变味，加盐可多保存数日都不会变味，过期还可拿来烤蛋糕和洗澡洗头。
　　19.蒸饭---将盐水和洗净的米放入电饭锅，不但蒸出来的饭松又软，还别具风味。
　　20.水果---苹果、梨子等含铁质水果削完皮放久就变色，别担心，只要削完后放入盐水中，就可防止变色了。
　　21.洗澡---用浴缸泡澡时加些沐浴盐或食盐，不但可以杀菌还可让自己神清气爽。
　　22.醋---在食用醋里加些盐，可久存而不坏。
　　23.烫痕---桌椅如有烫痕可用橄榄油与食盐调和，涂抹再烫痕上一小时后擦干净，就恢复原状了。
　　24.除草---如家中杂草长很快，可在杂草上洒上大把的食盐，3、4天后即可。
　　25.抽筋---如有抽筋而发冷现象，可将盐炒热，用布包包着，在4肢来回擦拭!
　　26.火灼、烫伤---将伤口浸泡盐水中10分钟或用盐洒上伤口，就能止痛、杀菌。
　　27.毛巾---毛巾用久，都会有湿黏现象，可用盐搓揉后，在用清水洗净就不会湿湿黏黏了。
　　28.木器---木器用久都会变黑,用盐水擦拭后,就可恢复..
　　29.溅油---炸食物时，可放少许的盐在锅中，这样不但可以防止油喷出还不会烧焦。
　　30.嘴破---嘴破很久都不能好，只要用盐擦拭嘴破地方就回好的。